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Brasserie à cinq cuves de 100L
Configuration：
4 cuves de brasserie (MT+LT+KT+WT)
Objectif principal : Utilisation pour le brassage maison/recherche de recettes
Taille de lot : 100L/brassin (sortie de moût froid)
Méthode de chauffage : Électrique/vapeur
Installation : Montage sur skid
Unité de support assortie : Unité complète de manutention du grain ;
Configuration de la cave : CCT de 100L/200L ou autres
Le système de brasserie 100L est développé dans le but suivant :
Unité de brasserie de base combinée à quelques cuves, pouvant être utilisée pour la recherche de recettes dans une brasserie disposant d'un grand système.
La brasserie entièrement configurée, avec 4 à 5 cuves et équipée d'autres unités, peut être utilisée dans un centre de recherche, une université ou des brasseries plus grandes souhaitant développer davantage de recettes.
La configuration de la brasserie est dotée de vannes manuelles ou pneumatiques, et équipée d'un système PID PLC. L'automatisation est flexible selon les demandes exactes des investisseurs.
L'installation de l'ensemble de la brasserie est compacte et facile à utiliser par une seule personne.
En fonction des demandes possibles de grande variété de recettes et de styles de brassage, le volume et la configuration du système sont plus flexibles.
Les services publics peuvent être entièrement configurés pour rendre l'ensemble du système plus compact. Ou il peut être bien combiné avec un système de brassage existant.
Conception modulaire et montage
Gain de place grâce à un petit plan au sol
Plus grande flexibilité dans la configuration du système
Combinaison plus facile avec un système existant
Facile à utiliser et expérience de brassage flexible
Système de brassage maison 100L | |||
Brasserie | |||
Cuve de brassage | 100L | 1 pièce | Couvercle plat, facile à ouvrir Réservoir isolé Unité d'agitation à palette de base, contrôle VFD, commande automatique/manuelle Veste de vapeur de base pour le chauffage à la vapeur . Chauffages électriques installés à l'intérieur autour du réservoir. Installation du réservoir : Sur pieds, ou monté sur patin Optionnel : Dessus conique, avec trou d'homme en verre installé |
Cuve de filtration | 100L | 1 pc | Couvercle plat, facile à ouvrir Réservoir isolé Plaque filtrante à l'intérieur Porte latérale pour la sortie des drêches Option : Agitateur de cuve de filtration, monté en haut, commande VFD Installation du récipient : Sur pieds, ou monté sur patin Option : Dessus conique, avec trou d'homme en verre installé |
Chaudière | 100L | 1 pc | Couvercle plat, facile à ouvrir Réservoir isolé Chauffage électrique à l'intérieur, vitesse de chauffage； 1 degré/min Évaporation : 4-8% Optionnel : Chauffage à vapeur, avec chemise de vapeur sur le cylindre et les parties inférieures. Optionnel : Dessus conique, avec trou d'homme en verre installé |
réservoir à tourbillon | 100L | 1 pièce | Couvercle plat, facile à ouvrir Réservoir isolé Fond plat 2×sortie de moût clair |
Échangeur de chaleur | 200L/H | 1 ensemble | Simple étage/double étage Configuré avec une unité d'aération de base. |
Pompes | 1-3m³/h | 4 ensembles | Pompe centrifuge |
Vannes | DN32/25 | Assorti | Type de vanne 1 : Vanne papillon manuelle Type de vanne 2 : Vanne papillon pneumatique |
Tuyauterie | DN32/25 | Assorti | Pour toute la connexion de la brasserie Norme : DIN11851 |
Station d'eau | |||
Réservoir d'eau chaude | 200L/300L | 1 pièce | Taille : 2 à 3 fois la taille de la brasserie Fonction : Alimentation en eau pour l'empâtage et le rinçage Réservoir isolé, avec chemise de vapeur ou réchauffeurs électriques selon la méthode de chauffage exacte demandée. |
Pompe à eau chaude | 1 m³/h | 1 jeu | Pompe centrifuge à tête de pompe en SS304L |
Vannes pneumatiques et capteurs pour l'automatisation de base du brassage
Brasserie montée sur skid
Installation sur plateforme complète