Système de brassage 200-300L

Brasserie

Cuve de brassage/filtre

200-300L

1 pièce

Joint conique ou bombé du couvercle

Agitateur avec arbre de connexion pour réduire la force de torsion
Pale d'agitation pour une extraction plus efficace du moût
Pale d'agitation réglable (optionnelle)
Pelle d'extraction des grains pour l'évacuation automatique et le retrait des drêches
Plaque filtrante amovible, surface de filtration : 13-17%
Serpentin de collecte du moût et sorties raisonnables pour une meilleure extraction

Pied de support avec boulons de réglage

Cuve de brassage/whirlpool

200-300L

1 pièce

Joint de cône ou de dôme
Veste de vapeur du cylindre et du fond, contrôle séparé
Évaporation finale : 8%
Unité de condensation/récupération d'énergie

Entrée de moût tangente

Deux sorties de moût propre

Pied de support avec boulons de réglage

Échangeur de chaleur

600L/H

1 jeu

Double étage, avec unité d'aération
1000L/H pour refroidir le moût en 30-40min
Refroidissement du moût via eau froide/glycol
Température de l'eau froide : 3 degrés, température du glycol : -5 degrés.
Optionnel : Échangeur de chaleur à un seul étage basé sur la configuration supplémentaire du réservoir d'eau froide

Pompe de lautering

1m³/h

1 jeu

Pompe centrifuge, contrôle VFD
Tête de pompe en SS304L
Marque du moteur : ABB ou autres

Pompe à moût/brassin

3 m³/h

1 jeu

Pompe centrifuge, contrôle VFD
Tête de pompe en SS304L
Marque du moteur : ABB ou autres

Condenseur de vapeur

DN200

1 set

Installé avec la bouilloire pour la condensation du moût

Avec buses de pulvérisation

Pulvérisation d'eau froide pendant le processus d'ébullition.

Wort grant

10L

1 set

Verre visible
Type vertical ou type horizontal
avec capteurs pour le contrôle de niveau et le contrôle automatique du processus de lautering

Vannes et tuyauterie

DN32/25

Assorti

Vanne papillon manuelle
Connexion : TC/Filet (DIN11851)

Quantité selon la conception exacte du processus de brassage.

Station d'eau

Réservoir d'eau chaude

100-600L

1 pièce

Matériau : SUS304

Isolé sur le dessus, le cylindre, le fond

Méthode de chauffage : Veste vapeur ; Serpentin vapeur

Stockage d'eau chaude provenant du refroidissement du moût.

Optionnel : Trois fois la capacité de la brasserie.

Pompe à eau chaude

3m³/h

1 jeu

Pompe centrifuge avec tête de pompe en SS304L
Marque du moteur : ABB ou autres

Optionnel : Pompe de secours supplémentaire pour l'efficacité ou en cas de maintenance.

Système de cave

Fermenteurs

300L

600L

/

Quantité à définir comme demande exacte

Fermenteurs cylindriques et coniques

25-30% d'espace libre

Boulons de pied réglables

Veste de refroidissement au glycol pour le cylindre et le fond conique

Contrôle automatique de la température

Système de glycol bien combiné avec l'unité de refroidissement existante.

Tuyauterie rigide en acier inoxydable ou PPR pour la boucle de glycol.

Système de contrôle

Panneau de contrôle principal

1 jeu

Matériau en acier inoxydable, IP55/65
Interrupteur mécanique
Bouton d'urgence
Tous les panneaux mis à la terre
Panneau de contrôle PLC avec télécommande
Accessoires : Siemens, Schneider, Danfoss, etc.

Marque de raccord :

/

API : Siemens ou Allen-Bradley

Contrôleur de vitesse : Danfoss/Beckhoff/Allen-Bradley

Basse tension : Schneider

Panneau de contrôle : certifié TUV ou UL/CUL

Autres personnalisations possibles