Brasserie LA 23 10HL 啤酒酿造系统项目

法国Brasserie LA 23使用10HL酿造系统，生产正宗的手工精酿啤酒。酿酒大师们在传统与现代酿造效率之间取得平衡。

洛杉矶23啤酒屋

10HL酿酒系统

3 MURAT 23120 VALLIERE 法国

这是我们与优秀合作伙伴（Il était une brasserie）共同完成的第一个整体项目，我们协助完成了全套设备的安装工作。

自2023年初签署首份合同以来，Remi先生始终与我们保持着紧密合作。2023年9月，Remi与我们的服务工程师严先生共同成功酿造出首批啤酒，该批产品随后投入市场销售。2024年经过第二次扩建并追加服务支持后，设备至今运行平稳。目前，一套巴氏杀菌罐正在运输途中，我们期待它尽快加入酿造团队。

基本配置如下：

全套原料处理系统：

国产麦芽粉碎机

整套链式圆盘输送机，构成完整的麦芽输送回路。

糖化系统：

10HL三器半自动糖化系统（糖化锅+过滤槽+煮沸锅/回旋沉淀槽）

糖化系统配备2个HMI操作面板：一个位于操作平台上方，另一个设于平台下方，用于封闭式糖化系统。

供水系统

30HL热水罐及配套泵组，包含全线预装的硬质管道与乙二醇管件。

发酵系统：

2023年首批次：3个20HL锥形发酵罐，配套全线预装的硬质管道与乙二醇管件。

2024年第二批次：3个20HL锥形发酵罐，配套全线预装的硬质管道与乙二醇管件。

控制系统：

不锈钢控制柜，完全符合欧盟标准要求，

搭载ZYB团队自主研发的ZYBREW软件。

CIP清洗站

2HL CIP清洗站：含碱液罐+酸液罐+消毒罐