Brasserie VIF 10HL自动酿造系统项目

Projects:

10HL 自动酿造系统

Location:

多米尼克·让·拉雷街5号，21200博讷，法国

Project Description:

这是一个由优秀的合作伙伴（Il était une brasserie）推荐的项目，我们共同完成了整个安装过程。

简短沟通后，我们在Braubeivale2024相遇并交谈，来自VIF的Tommy对展出的10HL三器自动糖化车间留下了非常好的印象，整套糖化设备直接从德国运输至法国。

与此同时，我们在中国ZYB工厂制造的其他设备也运往法国。

有2名技术人员负责从集装箱卸货到最终测试酿造的整个安装过程。ZYB团队完成了90%的管道安装与焊接、接线、编程与测试等工作。VIF已是法国啤酒行业最著名的品牌之一，我们衷心祝愿Tommy将品牌做得更大，啤酒业务蒸蒸日上。

基本配置如下：

全套谷物处理系统：

为获得更好的效率保证，推荐使用来自Sommer-Germany的麦芽粉碎机。

链盘输送机，用于连接粉碎机、料斗和醪液水合器。

一个麦芽粉料斗，用于储存单批次酿造量的麦芽粉。

糖化车间：

10HL三器自动糖化车间（糖化锅+过滤槽+煮沸锅/旋沉槽）

全气动驱动单元，配备全套传感器

外部锅炉与管式换热器，用于煮沸至旋沉过程的麦汁冷却。

全橇装式糖化车间

水系统

30HL热水罐+30HL冷水罐，完全组装以支持自动化酿造

发酵系统：

2×20HL锥形发酵罐 + 2×10HL锥形发酵罐，预装完整的乙二醇管道及配件。

控制系统：

不锈钢控制柜，配备西门子PLC，S7-1500系列

19英寸施耐德工业HMI，安装于糖化平台

ZYBrew自动化软件

CIP清洗站

3HL CIP清洗站：碱罐+酸罐+灭菌罐

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