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1000-2000升/小时瞬时巴氏杀菌机
撬装式瞬时杀菌机组
生产能力：1000-2000升/小时
自动化程度：半自动/全自动
高性能阿法拉伐换热器
西门子PLC控制系统，定制化软件
更优工况&更低能耗
啤酒巴氏灭菌设备，也简称为瞬时巴氏杀菌机，利用高效板式换热器，用热水将啤酒瞬间加热至杀菌温度。经过恒温保持后，再用冷却介质将啤酒冷却回原温。这一迅速加热、保温、冷却的过程完成了巴氏灭菌，达到25 PU的杀菌值（相当于隧道喷淋巴氏杀菌的12 PU），同时完整保留啤酒的二氧化碳含量和风味。该设备适用于生啤酒灌装前使用，生产的啤酒很大程度上保留了鲜啤酒的原始风味。
通常，瓶装啤酒采用隧道喷淋巴氏杀菌方法，占地面积大，设备和生产成本高昂，尤其耗时，难以保持啤酒的原有风味。瞬时巴氏杀菌机则运用薄板瞬时杀菌技术，在极短时间内以极低能耗达到所需的杀菌效果，同时确保鲜啤酒的风味。
1. 高度自动化，运行稳定，可实现无人值守操作。
2. 自适应酒液供给无需缓冲罐，使产品质量更安全可靠。
3. 触摸屏界面显示设备流程图，各控制点均有状态显示，运行状况一目了然。
4. 温度与压力控制无需外接控制仪表；采用PLC+模块+PID控制方式，实现温度与压力的集中显示与控制，提升设备自动化水平，为公司现场总线控制创造条件。
5. 触摸屏界面设有总流量设定；当累积流量达到设定值时，设备自动停机。
6. 灭菌温度值存储于触摸屏温度记录画面，每秒记录一次温度值，可调取七天历史记录。
7. 采用蒸汽加热器，提高热效率，节省蒸汽消耗。
8. 板式换热器设计压力为1.6MPa；物料泵+增压泵模式提供高运行压力，且无CO2损耗。
9. 设备设计耐高温，可直接进行蒸汽灭菌。
10. 低功耗。
技术规格 | |
项目 | 参数 |
生产能力 | 1000L/h |
啤酒进口温度 | 1～4℃ |
啤酒出口温度 | 1～4℃ （或定制） |
巴氏杀菌温度 | 72℃ （或定制） |
巴氏杀菌时间 | 30s |
系统压力 | 0.05~0.2 MPa |
啤酒压力 | ≥1.2MPa |
出口压力（灌装前） | 0.2～0.3 MPa |
功率 | 2KW |
蒸汽 | ≥ 2.5 bar |
蒸汽消耗 | 15kg/h（68-74℃） |
乙二醇流量 | 1.5t/h（-4～1.2℃） |
压缩空气 | ≥5bar |
尺寸 | 2000×1600×2000 |
备注： 板式换热器品牌：阿法拉伐 1㎡，7.9kw 3.18㎡，68.2kw 1㎡，7.9kw | |
配置 | |||||
序号 | 名称 | 规格 | 数量 | 品牌 | 备注 |
1 | 蒸汽减压阀 | DN25 8-3 bar | 1 | Spirax | 3985 |
2 | 蒸汽过滤器 | DN25 | 1 | 上海 | 210 |
3 | 菠萝纹截止阀 | DN25 | 1 | 上海 | 350 |
4 | 气动隔膜阀 | DN25 | 1 | ESG | 法兰连接 |
5 | 热水换热器 | 0.7㎡ | 1 | 阿法拉伐 | 2624 |
6 | 热水平衡罐 | 30L | 1 | IFM | 1200 |
7 | 热水泵 | 2m³/20m | 1 | 南方 | 多级泵 |
8 | 啤酒流量计 | DN15 | 1 | IFM | 3500 |
9 | 啤酒调节阀 | DN25 | 1 | ESG | 卫生级 |
10 | 啤酒进口泵 | 1m³/100m | 1 | 南方 | 立式 |
11 | 增压泵 | 1m³/100m | 1 | 南方 | 立式 |
12 | 乙二醇泵 | 3m³/20m | 1 | 南方 | 多级 |
13 | 压力传感器 | 0-10bar | 2 | IFM | |
14 | 气动两位/三通阀 | DN25 | 1 | LYSF | 卫生级 |
15 | 气动蝶阀 | DN25 | 6 | LYSF | 卫生级 |
16 | 气动三通阀 | DN25 | 1 | ESG | 卫生级 |
17 | 气动蝶阀 | DN25 | 5 | LYSF | 卫生级 |
18 | 球形视镜 | DN25 | 2 | LYSF | 卫生级 |
19 | 止回阀 | DN25 | 1 | LYSF | 卫生级 |
20 | 温度计 | / | 4 | IFM | 850*4 |
21 | 电磁阀 | / | 配套 | ||
22 | 板式换热器 | 1.6mPA, 5.18㎡ | 1 | 阿法拉伐 | SS316L |
23 | 自动进啤酒系统 | 套 | 1 | ||
24 | PLC控制柜 | 台 | 1 | 西门子 | |
26 | HMI | 台 | 1 | ||
软件 | |||||
箱式巴氏杀菌机规格 | |
尺寸 | 1400×1200×2070mm （单垛） |
2900×1200×2370mm（双垛） | |
重量 | 850KG （单垛） |
1100 kg （双垛） | |
产能（单垛） | 500ml瓶：400-500瓶 330ml罐：800-1000罐 |
产能（双垛） | 500ml瓶：700-800瓶 330ml罐：1200-1400罐 |
托盘 | 欧盟标准：1200×800mm 美国标准：40×48in |
电源 | 220-600V, 50-60HZ, 三相 可根据不同电源状况定制 |
电源接口 | 3P+N+G |
加热方式1 | 电加热器：27-54KW |
加热方式2 | 蒸汽盘管 水箱内有蒸汽盘管 通过内部蒸汽循环加热 |
主要材质 | SUS304 |
箱体 | SS304材质 保温，保温层厚度50mm 内部喷淋球，数量根据实际尺寸和用途确定。 底部水箱，用于热水加热、储存及通过泵循环喷淋。 顶部排气口 |
泵 | 离心式 泵头SUS304L 电机品牌：ABB 通过CE/UL/CUL/CSA认证 品牌：LYSF（拉法拉阀中国合资公司） |
控制面板 | PLC控制柜，不锈钢控制箱 西门子PLC，S7-1200 VFD控制器用于泵控制；丹佛斯变频器 HMI：12寸西门子触摸屏 功能： 自动巴氏杀菌 手动巴氏杀菌 自动与手动控制平滑切换 备用：手动控制PID面板 |
液体管路 | 不锈钢管道 配备齐全的阀门和管件 |
蒸汽管路 | 不锈钢工业蒸汽管道 法兰连接 蒸汽管路配置齐全 蒸汽管路和冷凝管路 |
安装 | 全部安装在橇座上， 便于拆卸 |