Sistema di birrificio da 25HL per Avant-Garde Artisans Brasseurs

Progetti:

Sistema di birrificio da 25HL

Posizione:

5500 Rue Hochelaga Local 150, Montréal, QC H1N 3L7 Canada

Descrizione del progetto:

È un progetto con molta preparazione prima di procedere con la costruzione del workshop ZYB. Il team tecnico di ZYB è andato per la visita e ha controllato l'impianto in dettaglio, inoltre ha incontrato Reanod e Shawn per chiarire la configurazione di base e i dettagli tecnici.

Abbiamo effettuato il successivo giro di controllo dopo la messa in servizio in loco per ulteriore supporto tecnico.

In una fase successiva, ci sono state due espansioni da parte di Avant Garde, per aggiungere i serbatoi unitank da 50HL e i serbatoi di lagering orizzontali da 50HL.

Negli anni passati abbiamo sempre mantenuto la comunicazione sulla parte di servizio, e speriamo che questo sia un'ulteriore garanzia per ogni birra quotidiana di Avant Garde.

La configurazione di base è la seguente:

Sistema completo di movimentazione del grano:

Mulino per malto + sistema di coclea flessibile di base

Birrificio: Impianto di birrificazione da 25HL a 3 recipienti (tino di ammostamento+tino di filtrazione+bollitore/vasca whirlpool)

Valvole manuali con pannello di commutazione delle tubazioni

Sistema acqua 75HL HLT+50HL CLT, completamente assemblato

Sistema cantina: 14×50HL CCT dopo due espansioni, 4*50HL serbatoio di maturazione orizzontale

CIP: CIP da 5HL di 3 recipienti (caustico+acido+sterilizzazione)

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