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Sala de Cocción de Dos Recipientes de 500L
Capacidad：5HL/5BBL por lote
Configuración：
Opción 1: Tina de macerado/filtrado + tina de ebullición/tanque whirlpool
Opción 2: Tina de macerado + tina de filtrado + tina de ebullición/tanque whirlpool
Opción 3: Tina de macerado/ebullición + tina de filtrado/whirlpool
Método de calentamiento: Calentamiento a vapor/eléctrico/gas
Estructura：Premontado o montado sobre patines
Sistema de agua: Tanque de agua caliente de 10-15HL
Unidad de control: Panel de control PID o panel PLC
Material: SUS304/304L
La sala de cocción de 5hl se utiliza más para brewpubs y cervecerías de pequeña capacidad.
El sistema diseñado por ZYB es fácil de operar y, al mismo tiempo, siempre con buena garantía en la calidad de la elaboración de cerveza.
Se personaliza más según las preferencias de los diferentes cerveceros. Fabricamos toda la unidad de sala de cocción diseñada sobre patín (skid) o flexible según requisitos de disposición especial. Es una opción que no ocupa mucho espacio en el pub o microcervecería, y por lo tanto deja más espacio para la zona de clientes, etc.
Plano de planta pequeño
Fácil de operar
Flexible en diferentes personalizaciones
Una amplia gama de platos para diferentes solicitudes de recetas.
Método de calentamiento flexible según los requisitos de la instalación.
Sistema de sala de cocción automática de dos recipientes de 500L | |||
Sala de cocción | |||
Tanque de macerado/lauter | 5HL/5BBL | 1 ud. | Tapa sellada cónica o abovedada Agitador Tor con conector de eje para reducir la fuerza de torsión Pata de soporte con pernos ajustables |
Tanque de cocción/whirlpool | 5HL/5BBL | 1 ud. | Tapa sellada cónica o abovedada Entrada de mosto tangencial Dos salidas de mosto limpio Pata de soporte con pernos ajustables |
Intercambiador de calor | 40HL/H | 1 juego | Doble etapa, con unidad de aireación |
Bomba de lauter | 1m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga, control VFD |
Bomba de macerado/mosto | 3m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga, control VFD |
Condensador de vapor | DN200 | 1 juego | Instalado con el tanque de cocción para condensación del mosto Con boquillas de aspersión Aspersión de agua fría durante el proceso de ebullición. |
Cubeta de mosto | 10L | 1 juego | Vidrio visible |
Válvulas y tuberías | DN32 | Surtido | Válvula de mariposa manual Cantidad según el diseño exacto del proceso de elaboración. |
Estación de agua | |||
Tanque de agua caliente | 10HL | 1 ud. | Material: SUS304 Aislado en la parte superior, cilindro y fondo Método de calentamiento: camisa de vapor; serpentín de vapor Almacenamiento de agua caliente del enfriamiento del mosto. Opcional: tres veces la capacidad de la sala de cocción. |
Bomba de agua caliente | 3m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga con cabezal de bomba SS304L Opcional: bomba de respaldo adicional para eficiencia o en caso de mantenimiento. |
Sistema de control | |||
Panel de control principal | 1 juego | Material de acero inoxidable, IP55/65 | |
Marca de accesorios básicos: | / | PLC: Siemens o Allen-Bradley Controlador de velocidad: Danfoss o Beckhoff Baja tensión: Schneider Panel de control: certificado TUV o UL/CUL Otra personalización posible | |
Panel de control PLC
Válvulas neumáticas para automatización básica
Revestimiento exterior de cobre