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Simmentaler Braumanufaktur GmbH Projet de système de brassage 400L
La Simmentaler Braumanufaktur à Lenk, en Suisse, exploite un système de brassage de 400 L pour la production de bière de montagne traditionnelle. Utilise de l’eau de source pure du Simmental pour une saveur authentique.
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Simmentaler Braumanufaktur GmbH
Projects:
Système de brassage 400LLocation:
Gutenbrunnenstrasse 35 CH-3775 Lenk im Simmental
Project Description:
La configuration de base comme suit :
Salle de brassage :
Brasserie compacte 400L à 2 cuves (cuve d'empâtage/bouilloire/whirlpool + cuve filtre)
Échangeur à plaques (PHE) à simple étage pour le refroidissement du moût.
Système de cave :
3×400L CCT , avec tuyauterie rigide et raccords entièrement pré-assemblés pour glycol.
Système de contrôle :
Régulation PID
Station CIP
Contrôle API
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