Simmentaler Braumanufaktur GmbH Progetto Sistema di Birrificazione 400L

Simmentaler Braumanufaktur a Lenk, in Svizzera, utilizza un impianto di birrificazione da 400 L per la produzione tradizionale di birra di montagna. Utilizza pura acqua sorgiva del Simmental per un sapore autentico.

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Simmentaler Braumanufaktur GmbH

Progetti:

Sistema di birrificazione da 400L

Posizione:

Gutenbrunnenstrasse 35 CH-3775 Lenk im Simmental

Simmentaler Braumanufaktur GmbH Progetto Sistema di Birrificazione 400L

Descrizione del progetto:

La configurazione di base come di seguito:

Sala cottura:

Cucina compatta a 2 recipienti da 400L (Mash/Kettle/vasca whirlpool + tino di lauterizzazione)

PHE a singolo stadio per il raffreddamento del mosto.

Sistema di cantina:

3×400L CCT , con tubazioni rigide e raccordi completamente preassemblati per il glicole.

Sistema di controllo:

Controllo PID

Stazione CIP

Controllo PLC

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