Taberna Nacional – Projet de système de brasserie-pub 7BBL

Taberna Nacional est équipée d'un système de brasserie professionnel de 7BBL. Cette installation de brassage pratique crée de la bière artisanale fraîche sur place, s'adaptant parfaitement à l'espace de restauration et de loisirs.
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Taverne Nationale

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Projects:

Système brewpub 7BBL

Location:

53 Widdicomebe Hill Boul., Bureau 207 Toronto ON M9R 1Y3, Canada
Taberna Nacional – Projet de système de brasserie-pub 7BBL

Project Description:

Salle de brassage :


Salle de brassage 2 cuves 7BBL (cuve matière / cuve filtre / HLT + chaudière / cuve à whirlpool)


Le HLT est chauffé à l'électricité, et se trouve sous la cuve matière


La chaudière est chauffée par feu à gaz


Échangeur thermique à plaques simple étage pour refroidir le moût, avec filtre double préréglé.


Système de garde :


4×7BBL Unitank + 2×40HL BBT, avec tuyauterie rigide et raccords pour glycol entièrement pré-assemblés.


Système de contrôle :


Panneau de commande en acier inoxydable, bien adapté aux normes CAS/UL,


Logiciel ZYBREW, développé par l'équipe ZYB.

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