Taberna Nacional Proyecto de Sistema Brewpub 7BBL

Taberna Nacional está equipada con un sistema profesional de brewpub de 7BBL. Esta práctica configuración cervecera elabora cerveza artesanal fresca in situ, combinando a la perfección con el espacio de restauración y ocio.

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Taberna Nacional

Projects:

Sistema de Brewpub de 7 BBL

Location:

53 Widdicomebe Hill Blvd, Suite 207 Toronto ON M9R 1Y3, Canadá

Taberna Nacional Proyecto de Sistema Brewpub 7BBL

Project Description:

Sala de cocción:

Sala de cocción de 2 recipientes de 7 BBL (macerador / cuba de filtración/HLT + caldera/tanque de remolino)

El HLT se calienta eléctricamente y está debajo de la cuba de maceración

La caldera se calienta con fuego de gas

Intercambiador de calor de placas de una etapa para enfriamiento del mosto, con colador doble preajustado.

Sistema de bodega:

4 tanques unitarios de 7 BBL + 2 tanques BBT de 40 HL, con tuberías rígidas y accesorios para glicol completamente premontados.

Sistema de control:

Panel de control de acero inoxidable, bien adaptado a la normativa CAS/UL,

Software ZYBREW, desarrollado por el equipo de ZYB Craft.

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Tanques de fermentación de acero inoxidable de la cervecería 7BBL Taberna Nacional

Interior del brewpub Taberna Nacional con sistema de elaboración 7BBL en exhibición

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