Système de brassage automatique 10 HL pour ZYB Craft
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Système de brassage artisanal ZYB
Project Description:
Il s'agit d'une installation d'essai entièrement automatique conçue et fabriquée par ZYB craft, installée dans la base de production de ZYB Craft. Ce système est principalement utilisé pour la formation, la recherche brassicole et le brassage à façon pour les personnes qui envisagent de créer leur propre brasserie.
Il s'agit d'un système entièrement ouvert à l'industrie brassicole, ainsi que pour la personnalisation des futurs investisseurs qui souhaitent créer leur brasserie,
La configuration de base est la suivante :
Système complet de manutention des grains :
Moulin à sec à deux rouleaux de Sommer-Allemagne
Système de convoyeur à disques à chaîne, pour le transfert entièrement automatique du malt.
Salle de brassage :
Salle de brassage de 10 HL à 3 cuves (cuve d'empâtage + cuve de filtration + cuve d'ébullition/whirlpool)
Entièrement monté sur skid, système de brassage entièrement automatique.
Système d'eau :
HLT de 30 HL avec pompe
CLT de 30 HL avec pompe
Système de cave - étape 1
3 fermenteurs de 10 HL
Système de contrôle :
PC industriel combiné au logiciel « Smart Brew »
Autres :
Groupe de froid complet pour le refroidissement de la cave et du moût
Installation de traitement d'eau par osmose inverse
Générateur de vapeur électrique
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