Impianto automatico di birrificazione 10HL per ZYB Craft
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Sistema di birrificazione artigianale ZYB
Descrizione del progetto:
Si tratta di un impianto di prova completamente automatico progettato e realizzato da ZYB craft, installato presso la base produttiva di ZYB Craft. Questo sistema è utilizzato principalmente per formazione, ricerca sulla birra e produzione a contratto per persone che hanno in programma di realizzare il proprio birrificio.
È un sistema completamente aperto all'industria della birra, e anche per la personalizzazione del futuro investitore che desidera realizzare il birrificio,
La configurazione di base è la seguente:
Sistema completo di movimentazione del grano:
Mulino a secco a due rulli di Sommer-Germania
Sistema trasportatore a catena a dischi, per il trasferimento completamente automatico del malto.
Sala di cottura:
Sala di cottura da 10HL con 3 recipienti (tino di ammostamento + tino di filtrazione + tino di bollitura/whirlpool)
Completamente montato su skid, sistema di produzione della birra completamente automatico.
Sistema idrico:
HLT da 30HL con pompa
CLT da 30HL con pompa
Sistema cantina - fase 1
3×10HL fermentatori
Sistema di controllo:
PC industriale combinato con il software “Smart Brew”
Altro:
Gruppo frigorifero completo per cantina e raffreddamento del mosto
Impianto di trattamento acqua RO
Generatore di vapore elettrico
Immagini correlate:
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