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Pasteurisateur flash 1000-2000 L/H
Une unité de pasteurisation flash montée sur skid
Capacité de production: 1000-2000L/h
Automatisation: Semi-automatique/Automatisation complète
Échangeur de chaleur haute performance d'Alfa Laval
Système de contrôle Siemens PLC, logiciel personnalisé
Condition de travail supérieure&consommation d'énergie réduite
Équipement de pasteurisation de la bière, également appelé simplement pasteurisateur flash, utilise un échangeur de chaleur à plaques haute efficacité pour chauffer instantanément la bière à sa température de pasteurisation à l'aide d'eau chaude. Après une pasteurisation à température constante, la bière est refroidie à sa température d'origine à l'aide d'un fluide réfrigérant. Ce processus de chauffage instantané, de maintien et de refroidissement termine le processus de pasteurisation, atteignant une valeur de pasteurisation de 25 UP (équivalent à 12 UP en pasteurisation en tunnel), tout en conservant la teneur en CO2 et l'arôme de la bière. Cet équipement convient pour une utilisation avant la mise en bouteille de la bière pression. La bière produite conserve en grande partie l'arôme original de la bière fraîche.
En général, la bière en bouteille utilise une méthode de pasteurisation par aspersion en tunnel, qui nécessite une grande surface, engendre des coûts d'équipement et de production élevés, et est particulièrement longue, ce qui rend difficile la préservation de l'arôme original de la bière. Le pasteurisateur flash utilise la pasteurisation flash à plaques minces, obtenant l'effet de pasteurisation souhaité en un temps très court avec une consommation d'énergie très faible, tout en garantissant l'arôme de la bière fraîche.
1. Automatisation élevée, fonctionnement stable, fonctionnement sans surveillance.
2. L'alimentation en vin adaptative élimine le besoin de réservoirs tampons, rendant la qualité du produit plus sûre et plus fiable.
3. L'interface tactile présente un schéma de flux de l'équipement, avec des affichages d'état pour chaque point de contrôle, offrant un aperçu clair de l'état de fonctionnement.
4. Le contrôle de la température et de la pression ne nécessite pas d'instruments de contrôle externes ; une méthode de contrôle API + module + PID permet un affichage et un contrôle centralisés de la température et de la pression, améliorant le niveau d'automatisation de l'équipement et offrant des conditions pour le contrôle par bus de terrain de l'entreprise.
5. L'interface tactile dispose d'un réglage de débit total ; la machine s'arrête automatiquement lorsque le débit cumulé atteint la valeur réglée.
6. Les valeurs de température de stérilisation sont stockées sur l'écran d'enregistrement de température de l'écran tactile, enregistrant la valeur de température une fois par seconde, avec sept jours d'historiques disponibles pour consultation.
7. Utilise un chauffage à vapeur, améliorant l'efficacité thermique et économisant la consommation de vapeur.
8. L'échangeur de chaleur à plaques est conçu pour une pression de 1,6 MPa ; le mode pompe à produit + pompe de surpression fournit une pression de fonctionnement élevée sans perte de CO2.
9. L'équipement est conçu pour résister aux hautes températures, permettant une stérilisation directe à la vapeur.
10. Faible consommation d'énergie.
Spécifications techniques | |
Élément | Paramètre |
Capacité | 1000L/h |
Temp. d'entrée de la bière | 1～4℃ |
Temp. de sortie de la bière | 1～4℃ (ou personnalisation) |
Temp. de pasteurisation | 72℃ (ou personnalisation) |
Durée de pasteurisation | 30s |
Pression du système | 0,05~0,2 MPa |
Pression de la bière | ≥1,2 MPa |
Pression de sortie (avant remplissage) | 0,2～0,3 MPa |
Puissance | 2 kW |
Vapeur | ≥ 2,5 bar |
Consommation de vapeur | 15 kg/h（68-74℃） |
Débit de glycol | 1,5 t/h（-4～1,2℃） |
Air comprimé | ≥5 bar |
Dimensions | 2000×1600×2000 |
Remarque : Marque de l'échangeur à plaques : Alfa Laval 1 m², 7,9 kW 3,18 m², 68,2 kW 1 m², 7,9 kW | |
Configuration | |||||
N° | Élément | Spéc. | Qté | Marque | Remarque |
1 | Réducteur de vapeur | DN25 8-3 bar | 1 | Spirax | 3985 |
2 | Filtre à vapeur | DN25 | 1 | Shanghai | 210 |
3 | Vanne d'arrêt à motif ananas | DN25 | 1 | shanghai | 350 |
4 | Vanne pneumatique à membrane | DN25 | 1 | ESG | Raccord à bride |
5 | Chauffe-eau | 0,7㎡ | 1 | Alfa Laval | 2624 |
6 | Réservoir d'équilibre d'eau chaude | 30L | 1 | IFM | 1200 |
7 | Pompe à eau chaude | 2 m³/20 m | 1 | Nanfang | Pompe multicellulaire |
8 | Débitmètre à bière | DN15 | 1 | IFM | 3500 |
9 | Vanne de régulation de bière | DN25 | 1 | ESG | Qualité sanitaire |
10 | Pompe d'entrée de bière | 1 m³/100 m | 1 | Nanfang | Verticale |
11 | Pompe de pression | 1 m³/100 m | 1 | Nanfang | Verticale |
12 | Pompe à glycol | 3 m³/20 m | 1 | Nanfang | Multicellulaire |
13 | Capteur de pression | 0-10 bar | 2 | IFM | |
14 | Vanne pneumatique 2/3 voies | DN25 | 1 | LYSF | Qualité sanitaire |
15 | Vanne papillon pneumatique | DN25 | 6 | LYSF | Qualité sanitaire |
16 | Vanne pneumatique 3 voies | DN25 | 1 | ESG | Qualité sanitaire |
17 | Vanne papillon pneumatique | DN25 | 5 | LYSF | Qualité sanitaire |
18 | Regard à bille | DN25 | 2 | LYSF | Qualité sanitaire |
19 | Clapet anti-retour | DN25 | 1 | LYSF | Qualité sanitaire |
20 | Thermomètre | / | 4 | IFM | 850*4 |
21 | Électrovanne | / | Assorti | AirTAC | |
22 | Échangeur à plaques | 1,6 MPa, 5,18㎡ | 1 | Alfa Laval | SS316L |
23 | Système d'alimentation automatique en bière | Ensemble | 1 | ||
24 | Panneau de commande PLC | Unité | 1 | Siemens | |
26 | HMI | Unité | 1 | ||
Logiciel | |||||
Spécifications du pasteurisateur en chambre | |
Dimensions | 1400×1200×2070 mm (palette simple) |
2900×1200×2370 mm (palettes doubles) | |
Poids | 850 kg (palette simple) |
1100 kg (palettes doubles) | |
Capacité (palette simple) | Bouteilles de 500 ml : 400-500 bouteilles Canettes de 330 ml : 800-1000 canettes |
Capacité (palettes doubles) | Bouteilles de 500 ml : 700-800 bouteilles Canettes de 330 ml : 1200-1400 canettes |
Palette | Norme UE : 1200×800 mm Norme US : 40×48 pouces |
Alimentation | 220-600 V, 50-60 Hz, triphasé Personnalisé selon les différents états d'alimentation électrique |
Port d'alimentation | 3P+N+G |
Méthode de chauffage 1 | Chauffage électrique : 27-54 kW |
Méthode de chauffage 2 | Serpentin à vapeur Avec serpentin à vapeur dans le bain-marie Chauffage par circulation de vapeur à l'intérieur |
Matériau principal | SUS304 |
Chambre | Matériau SS304 Isolée, avec une épaisseur d'isolation de 50 mm Buses de pulvérisation intérieures, quantité selon la taille et l'utilisation exactes. Bain-marie inférieur, pour le chauffage, le stockage et la pulvérisation de l'eau chaude par circulation de pompe. Orifice d'évacuation supérieur |
Pompe | Type centrifuge Tête de pompe en acier inoxydable SUS304L Moteur de marque : ABB Certifié CE/UL/CUL/CSA Marque : LYSF (coentreprise Alfa Laval en Chine) |
Panneau de commande | Panneau de commande PLC, armoire de commande en acier inoxydable PLC Siemens S7-1200 Contrôleur VFD utilisé pour la commande de la pompe ; VFD Danfoss IHM : écran tactile Siemens 12 pouces Fonction : Pasteurisation automatique Pasteurisation manuelle Commutation en douceur entre commande automatique et manuelle Sauvegarde : panneau PID pour commande manuelle |
Transfert de liquide | Tuyauterie en acier inoxydable Entièrement équipé de vannes et raccords |
Conduite de vapeur | Tuyauterie industrielle en acier inoxydable pour la vapeur Raccord à bride Conduite de vapeur complète configurée Conduite de vapeur et de condensats |
Installation | Tout est installé sur un châssis (skid), Facile à enlever |