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1000-2000L/H Blitzpasteuriseur
Eine Skid-montierte Flash-Pasteur-Einheit
Produktionskapazität: 1000-2000L/h
Automatisierung: Halbautomatisch/Vollautomatisch
Hochleistungs-Wärmetauscher von Alfa Laval
Siemens SPS-Steuerungssystem, kundenspezifische Software
Höhere Arbeitsbedingungen&geringerer Energieverbrauch
Die Bierpasteurisierungsanlage, auch einfach als Flash-Pasteurisator bekannt, verwendet einen hocheffizienten Plattenwärmetauscher, um das Bier mit heißem Wasser sofort auf seine Pasteurisierungstemperatur zu erhitzen. Nach der Pasteurisierung bei konstanter Temperatur wird das Bier mit einem Kühlmedium wieder auf seine ursprüngliche Temperatur zurückgekühlt. Dieser Prozess des sofortigen Erhitzens, Haltens und Abkühlens schließt den Pasteurisierungsvorgang ab und erreicht einen Pasteurisierungswert von 25 PU (entspricht 12 PU bei der Tunnelpasteurisierung), während der CO2-Gehalt und das Aroma des Bieres erhalten bleiben. Diese Anlage eignet sich für den Einsatz vor dem Abfüllen von Fassbier. Das produzierte Bier behält weitgehend das ursprüngliche Aroma von frischem Bier.
Im Allgemeinen wird bei Flaschenbier das Verfahren der Tunnel-Sprühpasteurisierung angewendet, das viel Platz benötigt, hohe Anlagen- und Produktionskosten verursacht und besonders zeitaufwendig ist, wodurch es schwierig wird, das ursprüngliche Bieraroma zu erhalten. Der Flash-Pasteurisator verwendet die Dünnplatten-Flash-Pasteurisierung und erzielt die gewünschte Pasteurisierungswirkung in sehr kurzer Zeit bei sehr geringem Energieverbrauch, wobei der Geschmack des frischen Bieres sichergestellt wird.
1. Hoher Automatisierungsgrad, stabiler Betrieb, unbeaufsichtigter Betrieb.
2. Die adaptive Weinzufuhr macht Puffertanks überflüssig, wodurch die Produktqualität sicherer und zuverlässiger wird.
3. Die Touchscreen-Oberfläche zeigt ein Fließbild der Anlage mit Statusanzeigen für jeden Kontrollpunkt und bietet so einen klaren Überblick über den Betriebszustand.
4. Die Temperatur- und Druckregelung benötigt keine externen Regelgeräte; eine Steuerungsmethode mit SPS + Modul + PID ermöglicht die zentrale Anzeige und Regelung von Temperatur und Druck, erhöht den Automatisierungsgrad der Anlage und schafft Voraussetzungen für die Feldbussteuerung des Unternehmens.
5. Die Touchscreen-Oberfläche verfügt über eine Gesamtdurchflusseinstellung; die Maschine schaltet automatisch ab, wenn der kumulierte Durchfluss den eingestellten Wert erreicht.
6. Die Sterilisationstemperaturwerte werden auf dem Touchscreen-Temperaturaufzeichnungsbildschirm gespeichert, wobei der Temperaturwert einmal pro Sekunde aufgezeichnet wird; historische Aufzeichnungen der letzten sieben Tage sind abrufbar.
7. Verwendet einen Dampferhitzer, der den thermischen Wirkungsgrad verbessert und den Dampfverbrauch senkt.
8. Der Plattenwärmetauscher ist für einen Druck von 1,6 MPa ausgelegt; der Betrieb mit Produktpumpe + Boosterpumpe sorgt für hohen Betriebsdruck ohne CO2-Verlust.
9. Die Anlage ist für hohe Temperaturbeständigkeit ausgelegt und ermöglicht die direkte Dampfsterilisation.
10. Niedriger Stromverbrauch.
Technische Spezifikation | |
Position | Parameter |
Kapazität | 1000L/h |
Biereingangstemperatur | 1～4℃ |
Bierausgangstemperatur | 1～4℃ (oder kundenspezifisch) |
Pasteurisierungstemperatur | 72℃ (oder kundenspezifisch) |
Pasteurisierungszeit | 30s |
Systemdruck | 0.05~0.2 MPa |
Bierdruck | ≥1.2MPa |
Auslassdruck (vor dem Abfüllen) | 0.2～0.3 MPa |
Leistung | 2KW |
Dampf | ≥ 2.5 bar |
Dampfverbrauch | 15kg/h（68-74℃） |
Glykoldurchfluss | 1.5t/h（-4～1.2℃） |
Druckluft | ≥5bar |
Abmessungen | 2000×1600×2000 |
Anmerkung: Marke Plattenwärmetauscher: Alfa Laval 1m², 7.9kw 3.18m², 68.2kw 1m², 7.9kw | |
Konfiguration | |||||
Nr. | Position | Spezifikation | Menge | Marke | Bemerkung |
1 | Dampfdruckminderer | DN25 8-3 bar | 1 | Spirax | 3985 |
2 | Dampffilter | DN25 | 1 | Shanghai | 210 |
3 | Ananasgemustertes Absperrventil | DN25 | 1 | shanghai | 350 |
4 | Membran-Pneumatikventil | DN25 | 1 | ESG | Flanschverbindung |
5 | Warmwasserbereiter | 0.7㎡ | 1 | Alfa Laval | 2624 |
6 | Warmwasser-Ausgleichsbehälter | 30L | 1 | IFM | 1200 |
7 | Warmwasserpumpe | 2m³/20m | 1 | Nanfang | Mehrstufige Pumpe |
8 | Bierdurchflussmesser | DN15 | 1 | IFM | 3500 |
9 | Bierregulierventil | DN25 | 1 | ESG | Lebensmittelqualität |
10 | Biereinlaufpumpe | 1m³/100m | 1 | Nanfang | Vertikal |
11 | Druckpumpe | 1m³/100m | 1 | Nanfang | Vertikal |
12 | Glykolpumpe | 3m³/20m | 1 | Nanfang | Mehrstufig |
13 | Drucksensor | 0-10bar | 2 | IFM | |
14 | Pneumatisches 2/3-Stellungsventil | DN25 | 1 | LYSF | Lebensmittelqualität |
15 | Pneumatische Absperrklappe | DN25 | 6 | LYSF | Lebensmittelqualität |
16 | Pneumatisches 3-Wege-Ventil | DN25 | 1 | ESG | Lebensmittelqualität |
17 | Pneumatische Absperrklappe | DN25 | 5 | LYSF | Lebensmittelqualität |
18 | Kugelschauglas | DN25 | 2 | LYSF | Lebensmittelqualität |
19 | Rückschlagventil | DN25 | 1 | LYSF | Lebensmittelqualität |
20 | Thermometer | / | 4 | IFM | 850*4 |
21 | Magnetventil | / | Verschiedene | ||
22 | Plattenwärmetauscher | 1.6mPA, 5.18㎡ | 1 | Alfa Laval | SS316L |
23 | Automatisches Bierzufuhrsystem | 套 | 1 | ||
24 | SPS-Steuerpult | 台 | 1 | Siemens | |
26 | HMI | 台 | 1 | ||
Software | |||||
Kammerpasteurisierer – Spezifikation | |
Abmessungen | 1400×1200×2070mm (Einzelpalette) |
2900×1200×2370mm (Doppelpalette) | |
Gewicht | 850KG (Einzelpalette) |
1100 kg (Doppelpalette) | |
Kapazität (Einzelpalette) | Flaschen à 500 ml: 400-500 Flaschen Dosen à 330 ml: 800-1000 Dosen |
Kapazität (Doppelpalette) | Flaschen à 500 ml: 700-800 Flaschen Dosen à 330 ml: 1200-1400 Dosen |
Palette | EU-Standard:1200×800mm US-Standard: 40×48in |
Leistung | 220-600V, 50-60HZ, 3-phasig Kundenspezifisch je nach Spannungsversorgungsstatus |
Spannungsanschluss | 3P+N+G |
Heizmethode 1 | Elektroheizung: 27-54KW |
Heizmethode 2 | Dampfschlange Mit Dampfschlange im Wasserbad Heizung durch Dampfzirkulation im Inneren |
Hauptmaterial | SUS304 |
Kammer | SS304-Material Isoliert, mit 50 mm Isolierstärke Innenliegende Sprühdüsen, Anzahl je nach genauer Größe & Verwendung. Unteres Wasserbad, zur Warmwassererwärmung, -speicherung und -versprühung über Pumpenzirkulation. Obere Entlüftungsöffnung |
Pumpe | Zentrifugalpumpe SUS304L-Pumpengehäuse Motormarke: ABB CE/UL/CUL/CSA-zertifiziert Marke: LYSF (Joint Venture von Alfa Laval in China) |
Steuerpult | SPS-Steuerpult, SS-Steuerschrank Siemens SPS, S7-1200 Frequenzumrichter zur Pumpensteuerung; Danfoss VFD HMI: 12” Siemens Touchscreen Funktion: Automatische Pasteurisierung Manuelle Pasteurisierung Reibungsloser Wechsel zwischen Automatik- und Handbetrieb Backup: PID-Regler für manuelle Steuerung |
Flüssigkeitstransfer | SS-Rohrleitungen Vollständig ausgestattet mit Ventilen und Armaturen |
Dampfleitung | SS-Industrierohrleitungen für Dampf Flanschverbindung Vollständig konfigurierte Dampfleitung Dampfleitung & Kondensatleitung |
Installation | Alles auf einem Grundrahmen installiert, Einfach zu demontieren |