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Cuve de fermentation 100HL
Volume effectif : 10000L
Volume total : 13330L
Fluide : Bière
Diamètre de la cuve : 2200mm (Peut être personnalisé selon les besoins)
Hauteur de la cuve : 6000mm (Peut être personnalisé selon les besoins)
Surface de refroidissement : 7.9㎡
Angle du cône : 60°-72° (Peut être personnalisé selon les besoins)
Pression de conception de la cuve : 2 Bar
Pression d'épreuve de la cuve : 3 Bar
Température de conception : -5~40℃
Le fermenteur conique unitank est une capacité largement utilisée pour les brasseries qui souhaitent démarrer ou étendre un système de brassage de taille moyenne, avec des plans d'expansion plus importants pour la cave.
L'ensemble du processus de fermentation et de maturation s'effectue dans la même cuve, ce qui contribue à réduire le risque de contamination lors du transfert de la bière.
Le matériau standard est le SS304 ou SS304L, qui diffère selon le climat exact dans les différentes régions.
Un angle de fond approprié favorise la circulation à l'intérieur de la cuve pendant la fermentation et facilite également l'inoculation de levure. La conception personnalisée de l'angle du fond et des dimensions de base est possible en fonction des demandes, du transport, des installations, etc.
Le traitement de la surface intérieure est toujours garanti, ce qui nous permet d'obtenir un bon nettoyage avant et après chaque brassin.
Le nombre et l'emplacement des chemises de refroidissement sur la cuve sont liés au volume du processus de production. La surface de refroidissement totale est raisonnable pour un maintien précis de la température.
Pour simplifier le processus d'élimination de la levure, la conception intègre un angle de cône de 60°.
Il existe une option pour améliorer la surface intérieure avec des finitions optionnelles telles que le polissage, le brossage, le polissage miroir et la passivation décapée.
Selon votre processus de fermentation spécifique et votre type de brassage, vous pouvez choisir entre des trous d’homme sans ombre ou des trous d’homme supérieurs.
La cuve est conçue avec un espace de tête plus grand, et le volume de l’espace de tête de couverture est calculé séparément et en plus pour votre commodité.
L’utilisation de la cuve est facilitée par l’inclusion d’une échelle dédiée.
Pour un levage simple, la cuve est équipée de pattes de levage.
Pour garantir un alignement et un nivellement corrects de la cuve, des boulons de réglage sont fournis.
Spécifications de base de la cuve | |||
Type | Cylindro-conique | ||
Produit | Bière | ||
Haut | Fond bombé, 2000*4 mm | ||
Bas | Conique, 60 degrés | ||
Matériau | AISI304 | ||
Volume utile | 100 | HL | |
Volume total | 133 | HL | |
Diamètre (interne) | 2000 | mm | |
Diamètre (externe) | 2200 | mm | |
Hauteur | 6000 | mm | |
Surface de refroidissement | 12,8 | m² | |
Pression de service | 2 | bar | |
Pression d'essai | 3 | bar | |
Température de calcul | -5~40 | °C | |
Intérieur de la cuve | |||
Matériau | AISI 304 | ||
Fond bombé | Ra≤0,6 | μm | |
Corps cylindrique | Ra≤0,6 | μm | |
Joint de soudure | Ra≤0,6 | μm | |
Fond conique | Ra≤0,6 | μm | |
Épaisseur | 4 | mm | |
Épaisseur du cône | 5 | mm | |
Revêtement extérieur de la cuve | |||
Matériau | AISI 304 | ||
Épaisseur | 2 | mm | |
Épaisseur du cône | 3 | mm | |
Chemise de refroidissement | |||
Type | Chemise à picots | ||
Quantité | 5 | pcs | |
Chemise du cylindre | 4 | pcs | |
Chemise du cône | 1 | pcs | |
Pression de service | 2 | bar | |
Pression d'essai | 3 | bar | |
Isolation | |||
Isolant | Polyuréthane | ||
Masse volumique | ≥40 | kg/m³ | |
Épaisseur | 100 | mm | |
Pieds supports | |||
Quantité | 4 | pcs | |
Matériau | AISI304 | ||
Diamètre | 159 | mm | |
Épaisseur | 4 | mm | |
Plaques de pied réglables | 4 | jeux | |
Matériau | AISI304 | ||
Diamètre | 200 | mm | |
Épaisseur | 5 | mm | |
Longueur de vis | 150 | mm | |
Équipements | |||
1× | Dispositif de haut de cuve | Raccord à bride, DN400-500 Unité de sécurité. Soupape PVRV Bras CIP de cuve | |
1× | Dispositif de fond de cuve | Raccord à bride DN400-450 Avec sortie bière/vidange en fond | |
1× | Vanne d'échantillonnage | DN15, vanne papillon Installation sur la partie conique | |
1× | Vanne bunging | Pression : 0,11-0,32 MPa Raccord : DN32, fileté | - Wenhan |
1× | Manomètre | DN32/38 mm Type à membrane Diamètre : 60 mm Plage : 0-4/0-6 bar Anti-vibrations | |
3× | Sonde de température | PT100, longueur : 20 cm ; M8 Deux pour le cylindre, une pour le cône | |
4× | Vanne papillon | 2× bras CIP, DN32 1× sortie vidange, DN50 1× sortie bière | |
3× | Entrée/sortie glycol | DN32, TC Entrée glycol : 3 pcs Sortie glycol : 3 pcs | |
3× | Électrovanne | DN25, TC Pour contrôle du refroidissement glycol | |
1× | Trou d'homme | Trou d'homme supérieur : DN500 Raccord à bride 6-8 vis pour étanchéité de la cuve | |
2× | Support d'échelle | Acier inoxydable AISI | |
Autres options | |||
Trou d'homme latéral | |||
Port de houblonnage à cru | Avec chapeau borgne | ||
Bras de soutirage | DN50 | ||
Unité de carbonatation | DN25 | ||
Remarque : Si le client choisit la cuve conforme à la directive PED, la conception et le matériau sont mis à jour comme suit : - Épaisseur du fond bombé de la cuve portée à 6 mm - Épaisseur du cylindre portée à 5 mm - Épaisseur du cône portée à 5 mm - Trou d'homme renforcé (pas de différence de prix entre trou d'homme supérieur ou latéral) - Conception de l'appareil spécialisée selon la directive PED (2014/68/UE) - Inspection complète du matériau et essai de pression par TUV en Chine (0036) - Certificat délivré pour chaque cuve avec un numéro de série unique. - Tous les équipements installés sur la cuve sont certifiés PED. | |||
Solution certifiée PED pour 100% légale dans l'UE
Polissage miroir intérieur en personnalisation
Port de houblonnage à sec
Doseur à houblon pour houblonnage à sec par le haut sous pression.
Canon à houblon pour un brassage de bière plus houblonnée