Progetto di microbirrificio da 20HL per Humdinger Brewing

Progetti:

Impianto di micro-birrificazione da 20HL

Posizione:

Kunming, Yunnan, Cina

Descrizione del progetto:

È uno dei più grandi marchi nel settore della birra artigianale nella provincia dello Yunnan, in Cina, ed è anche un nome importante nella regione della Cina sudoccidentale.

Consigliato da Neil Playfoot di Asian Beer Network, e abbiamo seguito l'intero processo dalla progettazione al test finale riuscito. È bello vedere che sta andando così bene negli ultimi anni e che amplieranno presto la loro capacità con noi.

La configurazione di base è la seguente:

Sistema completo di movimentazione del grano:

Mulino a secco a due rulli + trasportatore a catena a dischi e tramoggia di macinato montata a terra.

Sala di cottura:

Sala di cottura da 20HL a 3 vasche (tino di ammostamento + tino di filtrazione + caldaia/tanica whirlpool)

Con valvola manuale, ma pannello di commutazione delle tubazioni concentrato. HMI montato su piattaforma.

Sistema idrico:

HLT da 60HL con pompa + CLT da 40HL con pompa

Sistema di cantina - fase 1:

10×20HL serbatoi di fermentazione

2×20H serbatoi di birra brillante

Sistema di cantina - fase 2:

4×40H serbatoi di fermentazione

1×40H serbatoio di birra brillante

Sistema di raffreddamento

Refrigeratori da 10HP con serbatoio del glicole, gruppo del freddo completo

Sistema di controllo:

Sistema di controllo PLC, con pannello principale e HMI separati

Installazione completa a vapore:

2 set di generatori di vapore elettrici

Altro:

Stazione CIP da 300L

Pompa mobile, ecc.

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