Proyecto de microcervecería de 20 HL para Humdinger Brewing

Projects:

Sistema de microcervecería de 20 HL

Location:

Kunming, Yunan, China

Project Description:

Es una de las marcas más grandes de la industria de la cerveza artesanal en la provincia de Yunnan, China, y también es un nombre importante en la región del suroeste de China.

Recomendado por Neil Playfoot desde Asian Beer Network, y experimentamos todo el proceso desde el diseño hasta la prueba final exitosa. Es bueno ver que le haya ido tan bien en los últimos años y que amplíen su capacidad pronto con nosotros.

La configuración básica es la siguiente:

Sistema completo de manejo de grano:

Molino seco de dos rodillos + transportador de discos de cadena & tolva de grano molido montada en el suelo.

Sala de cocción:

Sala de cocción de 20 HL con 3 vasijas (macerador + cuba filtro + caldera/tanque de whirlpool)

Con válvula manual, pero panel concentrado de conmutación de tuberías. HMI montada en plataforma.

Sistema de agua:

HLT de 60 HL con bomba + CLT de 40 HL con bomba

Sistema de bodega - etapa 1:

10 tanques de fermentación de 20 HL

2 tanques de cerveza brillante de 20 H

Sistema de bodega - etapa 2:

4 tanques de fermentación de 40 H

1 tanque de cerveza brillante de 40 H

Sistema de enfriamiento

Enfriadores de 10 HP con tanque de glicol, grupo de frío completo

Sistema de control:

Sistema de control PLC, con panel principal y HMI separados

Instalación completa de vapor:

2 conjuntos de generadores de vapor eléctricos

Otros:

Estación CIP de 300 L

Bomba móvil, etc.

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