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1000L Sala di cottura a quattro tini
Capacità: 10HL/cotta
Configurazione: tino di ammostamento+tino di filtrazione+caldaia+vasca whirlpool
Tempo di produzione: fino a 2-4 cotte al giorno
Dimensione lotto: 10HL/cotta (mosto freddo in uscita)
Metodo di riscaldamento: vapore
Struttura: montato su skid
Trattamento superficiale: lucidatura senza saldatura, passivata internamente.
Unità di supporto assortita: unità completa di gestione del grano;
Sistema idrico: serbatoio acqua calda 30-40HL + serbatoio acqua fredda 20HL.
Automazione: Semiautomatica/completamente automatica
La sala di cottura da 10hl con 4 tini viene utilizzata per i microbirrifici che stanno pianificando una capacità produttiva di media scala, con maggiore flessibilità nella capacità di produzione e nelle ricette.
Basato sul concetto di montaggio su skid, è facile da trasportare, poiché la maggior parte delle tubazioni sono preassemblate e trasportate interamente. Ciò consente anche di completare l'installazione in loco in tempi brevi.
Il software di automazione di base raccomandato è facile da imparare e da utilizzare; qualsiasi birraio può prendere confidenza con il funzionamento della nuova sala di cottura non appena l'installazione è completata.
La progettazione delle tubazioni, il cablaggio, la progettazione e la lavorazione dei tini sono sempre garantiti secondo lo standard ZYB.
Maggiore flessibilità di birrificazione
Facile per trasporto&montaggio
Facile da utilizzare
Buona personalizzazione dell'automazione
Montaggio su skid
Raccordi di marchi mondiali: Kieselmann, Alfa Laval ecc.
Sistema di birrificazione automatico a quattro tini da 10HL | |||
Sistema di movimentazione del grano | |||
Mulino per malto | 500-800kg/h | 1 set | 2 rulli, materiale SS |
Trasportatore di malto | 1200kg/h | 1 set | Tipo a catena e disco, circolazione chiusa per evitare un'ulteriore frantumazione del malto macinato durante il trasferimento al MT Sensori di protezione |
Tramoggia per il tritato | 0.7m³ | 1 pz | Fabbricazione in acciaio SS304 |
Reparto di cottura | |||
Tino di ammostamento | 10HL | 1 pz | Coperchio conico, completamente isolato, opzionale: tenuta a cupola |
Tino di filtrazione | 10HL | 1 pz | Coperchio conico, completamente isolato; opzionale: tenuta a cupola Fondo piatto, con supporto in acciaio quadrato Tubo di controlavaggio per buon effetto di pulizia. Piastra filtrante opzionale: Trislot |
Bollitore | 10HL | 1 pz | Coperchio conico, completamente isolato; opzionale: tenuta a cupola |
Dosatore di luppolo | 10L | 1 set | Serbatoio dosatore di luppolo installato sulla parte cilindrica Facile da pulire |
Serbatoio whirlpool | 10HL | 1 pz | Coperchio conico, completamente isolato Fondo piatto, supporto in acciaio quadrato, con pendenza di 1 grado 3×uscite mosto limpido, 2 sul cilindro, 1 sul fondo 1 pz. uscita di scarico. |
Scambiatore di calore | 20HL/H | 1 set | Monostadio Marca opzionale: Alfa Laval. |
Pompe | 3-5m³/h | 4 set | Pompa centrifuga |
Unità di condensazione vapore | DN200 | 1 set | Installata con il bollitore per il riutilizzo dell'evaporazione Ugelli spruzzatori di acqua fredda interni per la condensazione durante l'ebollizione. Opzionale: tubo di sfiato esteso all'esterno dell'edificio. |
Grant per mosto | 15L | 1 set | Vetro visibile |
Lavello per mosto | 1 set | Prelievo campioni e test del grado Plato ecc. | |
Valvole | DN50/32 | Assortite | Valvole pneumatiche, opzionale interruttore di prossimità Standard: DIN11851 |
Tubazioni | DN50/32 | Assortite | Per il collegamento dell'intero impianto Standard: DIN11851 |
Sensori | Assortiti | Sensori di pressione con serbatoi per il rilevamento del volume | |
Stazione dell'acqua | |||
Serbatoio acqua calda | 30HL | 1 pz | Metodo di riscaldamento: camicia di vapore/serpentina Con acqua calda di ritorno dal processo di raffreddamento del mosto |
Pompa acqua calda | 5m³/h | 1 set | Pompa centrifuga testata pompa SS304L |
Tubazioni e valvole | / | Assortite | Standard: DIN11851 Connessione: TC/Filettatura/Flangia ecc. |
Sistema di controllo | |||
Quadro di controllo principale | 1 set | Materiale acciaio inossidabile, IP55/65 | |
Quadro di controllo pneumatico | 1 set | Materiale acciaio inossidabile; IP55/65 | |
Monitor | 1 set | 15" Siemens HMI o | |
Software | 1 set | Software ZYBREW progettato/programmato secondo le esatte richieste del processo di birrificazione. | |
Marche di base dei componenti: | / | PLC: Siemens Regolatore di velocità: Danfoss Bassa tensione: Schneider Quadro di controllo: certificato TUV o UL Altre personalizzazioni possibili | |
Serbatoio di acqua fredda per il raffreddamento del mosto
Torbidimetro
Scambiatore di calore tubolare per il riscaldamento dell'acqua calda
Aggiornamento del marchio sullo scambiatore di calore: Alfa Laval.
Aggiornamento pompa: Evoguard o Alfa Laval.