Sala de cocción de cuatro recipientes de 1000 L

Sistema de manejo de granos

Molino de malta

500-800kg/h

1 juego

2 rodillos, material SS
Motor a prueba de explosiones, IE3
Marca ABB u otras

Transportador de malta

1200kg/h

1 juego

Tipo disco de cadena, circulación cerrada para evitar mayor trituración de la malta molida durante el traslado a la cuba de maceración
Motor de accionamiento con controlador de velocidad
Visor de vidrio durante el transporte de malta

Sensores de protección

Tolva de molienda

0.7m³

1 pieza

Fabricación de acero SS304
Tipo cuadrado/tipo redondo
Montaje en suelo o por encima de la cuba de maceración
Con válvula de compuerta automática
Opcional: Diseño de volumen para almacenamiento de malta para múltiples cocciones.

Sala de cocción

Cuba de maceración

10HL

1 pieza

Tapa cónica, totalmente aislada, opcional: Sello abovedado
Agitador inferior ayuda a reducir la fuerza de torsión, opcional agitador superior
Tipo de paleta ayuda a una mejor mezcla del líquido de maceración
Motor/agitador con control VFD
Camisa de vapor en cilindro y fondo, control por separado para lotes pequeños
La cuba de maceración se usa como caldera cuando la cuba de mosto de caldera está ocupada

Cuba de filtración

10HL

1 pieza

Tapa cónica, totalmente aislada; opcional: Sello abovedado

Fondo plano, con soporte de acero cuadrado
Paleta agitadora para una extracción de mosto de mayor eficiencia
Paleta de descarga de grano para descarga automática del grano y remoción del grano agotado
Placa filtrante removible, área de filtración: 13-17%
Colector de mosto y salidas razonables para una mejor extracción

Tubo de lavado a contracorriente para buen efecto de limpieza.
Control de proceso de filtración suave

Placa filtrante opcional: Trislot

Caldera de mosto

10HL

1 pieza

Tapa cónica, totalmente aislada;opcional: Sello abovedado
Camisa de vapor en cilindro y fondo, control por separado
Evaporación final: 8-10%
Unidad de condensación/recuperación de energía, con serpentín para calentamiento de agua (temperatura de salida del agua: 80-85℃)

Aditivo de lúpulo

10L

1 juego

Recipiente para aditivo de lúpulo instalado en la parte del cilindro

Fácil de limpiar

Tanque de remolino

10HL

1 pieza

Tapa cónica, totalmente aislado

Fondo plano, soporte de acero cuadrado, con pendiente de 1 grado

3× salidas de mosto claro, 2 en el cilindro, 1 en el fondo

1 salida de drenaje.

Intercambiador de calor

20HL/H

1 juego

Una etapa
20HL/H para enfriar el mosto en 30-40 min
Enfriamiento del mosto mediante agua fría
Temperatura del agua fría: 3 grados

Marca opcional: Alfa Laval.

Bombas

3-5m³/h

4 juegos

Bomba centrífuga
Cabezal de bomba SS304L
Marca del motor: ABB u otras
Enfriamiento por agua, con VFD

Unidad de condensación de vapor

DN200

1 juego

Instalado con la caldera para reutilización de la evaporación

Boquillas de rociado de agua fría en el interior para condensar durante la ebullición.

Opcional: Tubería de ventilación extendida al exterior de la instalación.

Grant de mosto

15L

1 juego

Vidrio visible
Tipo vertical o tipo horizontal
con sensores para control de nivel y control automático del proceso de filtración

Fregadero de mosto

1 juego

Toma de muestras y prueba de plato, etc.
Plataforma instalada

Válvulas

DN50/32

Surtidas

Válvulas neumáticas, interruptor de proximidad opcional
Conexión: TC/Rosca/Brida, etc.

Norma: DIN11851

Tuberías

DN50/32

Surtidas

Para toda la conexión de la sala de cocción

Norma: DIN11851

Sensores

Surtidos

Sensor de presión con recipientes para detección de volumen
Sensores de flujo vacío en la salida de líquido
Sensores de espuma con KT para control de vapor

Estación de agua

Tanque de agua caliente

30HL

1 pieza

Método de calentamiento: Camisa de vapor/serpentín
3 veces el tamaño de la sala de cocción, para balance de suministro de agua caliente durante la cocción continua.

Con retorno de agua caliente del proceso de enfriamiento del mosto

Bomba de agua caliente

5m³/h

1 juego

Bomba centrífuga, cabezal SS304L
Marca del motor: ABB u otras
Enfriamiento por agua, con VFD

Tuberías y válvulas

/

Surtidas

Norma: DIN11851

Conexión: TC/Rosca/Brida, etc.

Sistema de control

Panel de control principal

1 juego

Material de acero inoxidable, IP55/65
Interruptor mecánico
Botón de emergencia
Todos los paneles conectados a tierra
Panel de control PLC con control remoto
Accesorios: Siemens, Schneider, Danfoss, etc.

Panel de control neumático

1 juego

Material de acero inoxidable; IP55/65
Para distribución de mangueras de aire a diferentes conexiones neumáticas
Instalado bajo la plataforma de la sala de cocción o cercano
Combinado con el panel de control principal

Monitor

1 juego

15" Siemens HMI o
19" Schneider HMI industrial
Instalación: Plataforma de la sala de cocción o entre la zona de cocción y bodega

Software

1 juego

Software ZYBREW diseñado/programado según los requisitos exactos del proceso de elaboración.
Para automatización básica.

Marca de los accesorios básicos:

/

PLC: Siemens

Controlador de velocidad: Danfoss

Baja tensión: Schneider

Panel de control: Certificado TUV o UL

Otras personalizaciones posibles