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Sala di cottura a quattro tini da 25HL (2500L)
Capacità: 25HL/cottura
Configurazione base: tino di ammostamento + tino filtro + bollitore + serbatoio whirlpool
Efficienza: 4-6 cotte/giorno
Intervallo Plato: 10-16
Automazione: Semi-automatica o completamente automatica.
Materiale: SUS304/316
Metodo di riscaldamento: a vapore o altri (preferito il riscaldamento a vapore)
Design modulare&assemblaggio
Sistema completo per l'acqua configurato con HLT&CLT
Quadri di controllo completi, HMI&software per il controllo automatico del processo
Il sistema di produzione della birra 25HL (2500L) con tale capacità e configurazione è flessibile sia per piccole quantità annuali che per richieste di produzione commerciale più grandi, con un'ampia gamma di lotti di birra; può essere configurato con cantine da 25hl a 100HL e anche più grandi.
Efficienza e qualità sono i maggiori vantaggi di questa configurazione di birrificio, oltre a portare un grande risparmio sui costi di manodopera ed energia.
Il processo di produzione può essere avviato la sera o prima dell'inizio ufficiale del lavoro giornaliero, se abbinato a un buon processo di automazione. Pertanto l'efficienza quotidiana della produzione può essere aumentata notevolmente.
Il perfetto controllo di tempi, temperatura, dosaggio di prodotti chimici, ecc. segue rigorosamente la più ragionevole richiesta del processo di produzione, pertanto i consumatori finali hanno sempre birra di qualità sul mercato.
Installazione e assemblaggio modulari
Controllo completamente automatico del processo di birrificazione
Raffreddamento ad acqua sulle pompe per il trasferimento di liquidi caldi
Camicia di riscaldamento a vapore personalizzata per dimensioni di infusione flessibili ed evaporazione
Progettazione P&ID più avanzata per la progettazione del processo.
Configurazione ragionevole delle utilities per garantire qualità ed efficienza della birrificazione
Soluzione realmente conveniente su investimento e benefici.
Sistema automatico per sala di cottura a quattro vasi da 25HL | |||
Sala di cottura | |||
In generale | Automazione: Automatica | ||
Idratatore di grani | 102/133mm | 1 set | Per miscelare grani e acqua durante l'ammasso |
Tino di ammostamento | 25HL | 1 pz | Coperchio conico, completamente isolato |
Tino di filtrazione | 25HL | 1 pz | Coperchio conico, completamente isolato |
Bollitore | 25HL | 1 pz | Camicia di vapore su cilindro e fondo, controllo separato Evaporazione finale: 8-10% Unità di condensazione/recupero energetico, con tubo a spirale per riscaldare l'acqua (temperatura acqua in uscita: 80-85℃) Contenitore per dosaggio luppolo installato nella parte superiore del cilindro del serbatoio. |
Serbatoio whirlpool | 25HL | 1 pz | Fondo piatto con leggera pendenza 2 uscite mosto limpido sul fondo del cilindro per la massima raccolta del mosto con ugelli a spruzzo per il lavaggio dei luppoli dopo il whirlpool |
Scambiatore di calore | 50HL/H | 1 set | Doppio stadio, con unità di aerazione |
Scambiatore di calore tubolare | / | 1 set | Uno scambiatore di calore tubolare configurato, installato nel processo dalla bollitura al whirlpool, per raffreddare il mosto da 99-100℃ a 80-85℃ per l'aggiunta finale di luppolo. Con acqua calda a 80 gradi che ritorna al HLT per il nuovo utilizzo di cotta. B15 |
Pompe | 3-10m³/h | 3 set | Pompa centrifuga |
Unità di condensazione del vapore | 1 set | Installato con il bollitore per il riutilizzo dell'evaporazione | |
Vasca di raccolta mosto | 1 set | Vetro visibile | |
Vasca di campionamento mosto | 1 set | Prelievo campioni e test Plato ecc. | |
Valvole | DN50/32 | Assortite | Valvole pneumatiche, interruttore di prossimità opzionale |
Tubazioni | DN50/32 | Assortite | Per il collegamento dell'intera sala di cottura |
Sensori | Assortiti | Sensori di pressione con vasi per rilevamento volume | |
Sistema di controllo | |||
Pannello di controllo principale | 1 set | Materiale acciaio inossidabile, IP55/65 | |
Pannello di controllo pneumatico | 1 set | Materiale acciaio inossidabile; IP55/65 | |
Monitor | 1 set | HMI Siemens da 15" o | |
Software | 1 set | Software ZYBREW progettato/programmato secondo le esatte richieste del processo di produzione. | |
Marchi componenti di base: | / | PLC: Siemens o Allen-Bradley | |
Mulino a malti a 4 rulli per un migliore effetto di macinazione.
Sistema di riscaldamento esterno per il controllo del processo di ebollizione
Montaggio su skid completo dell'unità di sala cottura
Scambiatore di calore tubolare per il riscaldamento dell'acqua calda
Scambiatore di calore a piastre per il raffreddamento dell'acqua.
Sistema di dosaggio del luppolo a tre serbatoi
Aggiornamento del marchio sullo scambiatore di calore: Alfa Laval.
Aggiornamento della pompa: Evoguard o Alfa Laval.