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25HL (2500L) Sala de cocción de cuatro recipientes
Capacidad: 25HL/elaboración
Configuración básica: Tina de macerado + tina de filtrado + caldera + tanque whirlpool
Eficiencia: 4-6 elaboraciones/día
Rango de placa: 10-16 Plato
Automatización: Semiautomática o completamente automática.
Material: SUS304/316
Método de calentamiento: Calentamiento por vapor u otros (se prefiere vapor)
Diseño modular&ensamblaje
Sistema completo de agua configurado con HLT&CLT
Paneles de control completos, HMI&software para control automático de procesos
El sistema de elaboración de cerveza de 25HL (2500L) con tal capacidad y configuración es flexible tanto para una pequeña producción anual como para una demanda de producción comercial más grande, con una amplia gama de lotes de cocción, puede configurarse con bodegas desde 25hl hasta 100HL e incluso más grandes.
La eficiencia y la calidad son la mayor ventaja de dicha configuración de la sala de elaboración, además de que conlleva un gran ahorro en mano de obra y energía.
El proceso de elaboración puede iniciarse en horario nocturno o antes del comienzo de la jornada laboral oficial, cuando se combina con un buen proceso de automatización. Por lo tanto, la eficiencia diaria de elaboración puede aumentar significativamente.
El control perfecto del tiempo, el control de temperatura, la dosificación de productos químicos, etc., siguen estrictamente los requisitos más razonables del proceso de elaboración, por lo tanto, los consumidores finales siempre tienen cerveza de calidad en el mercado.
Instalación y ensamblaje modulares
Control totalmente automático del proceso de elaboración
Refrigeración por agua en las bombas para transferencia de líquidos calientes
Camisa de calentamiento a vapor personalizada para tamaño de elaboración y evaporación flexibles
Diseño avanzado de P&ID para el diseño de procesos.
Configuración razonable de servicios para garantizar la calidad y eficiencia de la elaboración
Solución realmente rentable en inversión y beneficios.
Sistema de sala de cocción automática de cuatro recipientes 25HL | |||
Sala de cocción | |||
En general | Automatización: Automático | ||
Hidratador de grano | 102/133mm | 1 juego | Para mezclar grano y agua durante la maceración |
Tina de maceración | 25HL | 1 pieza | Parte superior cónica, completamente aislada |
Tina de filtración | 25HL | 1 pieza | Parte superior cónica, completamente aislada |
Caldera | 25HL | 1 pieza | Camisa de vapor en cilindro y fondo, control por separado Evaporación final: 8-10% Unidad de condensación/recuperación de energía, con serpentín para calentar agua (temperatura de salida del agua: 80-85℃) Contenedor de dosificación de lúpulo instalado en la parte superior del cilindro del tanque. |
Tanque de torbellino | 25HL | 1 pieza | Fondo plano con ligera pendiente 2 salidas de mosto claro en el fondo del cilindro para la mayor recolección de mosto con boquillas de rociado para enjuagar el lúpulo después del torbellino |
Intercambiador de calor | 50HL/H | 1 juego | Dos etapas, con unidad de aireación |
Intercambiador de calor tubular | / | 1 juego | Un intercambiador de calor tubular configurado, instalado en el proceso de ebullición a torbellino, para enfriar el mosto de 99-100℃ a 80-85℃ para la adición de lúpulo en la etapa final. Con agua caliente a 80 grados que regresa al HLT para su uso en una nueva elaboración. B15 |
Bombas | 3-10m³/h | 3 juegos | Bomba centrífuga |
Unidad de condensación de vapor | 1 juego | Instalada con la caldera para reutilización de la evaporación | |
Bandeja de mosto | 1 juego | Vidrio visible | |
Pila de mosto | 1 juego | Toma de muestras y prueba de plato, etc. | |
Válvulas | DN50/32 | Surtido | Válvulas neumáticas, interruptor de proximidad opcional Norma: DIN11851 |
Tuberías | DN50/32 | Surtido | Para la conexión de toda la sala de cocción Norma: DIN11851 |
Sensores | Surtido | Sensor de presión en los recipientes para detección de volumen | |
Sistema de control | |||
Panel de control principal | 1 juego | Material de acero inoxidable, IP55/65 | |
Panel de control neumático | 1 juego | Material de acero inoxidable; IP55/65 | |
Monitor | 1 juego | HMI Siemens de 15" o | |
Software | 1 juego | Software ZYBREW diseñado/programado según los requisitos exactos del proceso de elaboración. | |
Marca de accesorios básicos: | / | PLC: Siemens o Allen-Bradley Controlador de velocidad: Danfoss o Beckhoff Baja tensión: Schneider Panel de control: certificado TUV o UL Otra personalización posible | |
Molino de malta de 4 rodillos para un mejor efecto de molienda.
Sistema de calentamiento externo para control del proceso de ebullición
Montaje completo sobre patín de la unidad de sala de cocción
Intercambiador de calor tubular para calentamiento de agua caliente
Intercambiador de calor de placas para enfriamiento de agua.
Sistema de dosificación de lúpulo de tres recipientes
Actualización de marca en intercambiador de calor: Alfa Laval.
Actualización de bomba: Evoguard o Alfa Laval.