Progetto Sistema di Birrificazione da 10HL Brasserie La Mousserie

Progetti:

impianto di birrificazione 10HL

Posizione:

261 Via Grande, 27 Via del Collegio 62990 Beaurainville

Descrizione del progetto:

Un'altra Brasserie Quentovic (abbiamo installato un sistema di birrificio da 20Hl per loro) ci presenta Jean, dopo ulteriori comunicazioni confermiamo un sistema di birrificio automatico da 10Hl, ma la banca francese non vuole fare affari direttamente con un fornitore cinese, alla fine il nostro partner in Svizzera Danibier ci aiuta a gestire i fondi, finalmente tutto è ok.

La configurazione di base come di seguito:

Unità di macinazione:

Mulino per malto

Trasportatore a catena a dischi: trasferisce il malto dalla tramoggia di macinato al tino di ammostamento

Tramoggia del macinato

Sala di cottura:

Sala di cottura automatica da 1000L a 3 tini (Tino di ammostamento + Tino di filtraggio + Caldaia/Tino whirlpool)

Scambiatore di calore a piastre a doppio stadio per il raffreddamento del mosto

Sistema idrico

Serbatoio acqua calda 30HL + pompa acqua calda

Unità vapore

Distributore di vapore

Linee vapore

Sistema di cantina:

6×20HL CCT con tubazioni rigide e raccordi completamente preassemblati per il glicole.

Unità di raffreddamento:

Serbatoio acqua glicolata 20HL + pompa glicole + linea glicole ecc.

Sistema di controllo:

Controllo automatico Siemens PLC con touch screen

Stazione CIP

Stazione CIP automatica da 500L: serbatoio alcali + serbatoio acido + serbatoio acqua calda

Unità di infustamento

Lavatrice per fusti

Riempitrice per fusti

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