Brasserie La Mousserie 10HL Projekt systemu browarniczego

Projekty:

System browarniczy 10HL

Lokalizacja:

261 Grande rue, 27 rue du collège 62990 Beaurainville

Opis projektu:

Inna Brasserie Quentovic (zainstalowaliśmy dla nich system browarniczy 20 hl) przedstawiła nam Jean, po dalszej intensywnej komunikacji potwierdziliśmy jeden automatyczny system browarniczy 10 hl, ale francuski bank nie chciał bezpośrednio współpracować z dostawcą z Chin, ostatecznie nasz partner w Szwajcarii Danibier pomógł nam w kwestii funduszy i w końcu wszystko jest w porządku.

Podstawowa konfiguracja jak poniżej:

Jednostka śrutowania:

Śrutownik do słodu

Przenośnik zgrzebłowy: przenosi słód z zasobnika śruty do kadzi zaciernej

Zasobnik śruty

Warzelnia:

Automatyczna warzelnia 1000L 3-naczyniowa (kadź zacierna + kadź filtracyjna + kocioł/wanna wirowa)

Dwustopniowy płytowy wymiennik ciepła do chłodzenia brzeczki

System wodny

Zbiornik gorącej wody 30 hl + pompa gorącej wody

Jednostka parowa

Rozdzielacz pary

Przewody parowe

Piwnica:

6 × 20 hl tankofermentorów z w pełni zmontowanym sztywnym orurowaniem i armaturą do glikolu.

Jednostka chłodnicza:

Zbiornik na wodę glikolową 20 hl + pompa glikolu + linia glikolu itp.

System sterowania:

Automatyczne sterowanie Siemens PLC z ekranem dotykowym

Stacja CIP

Automatyczna stacja CIP 500 l: zbiornik na ług + zbiornik na kwas + zbiornik na gorącą wodę

Jednostka rozlewu do kegów

Myjka do kegów

Napełniarka do kegów

Powiązane zdjęcia