English
Deutsch
Français
Español
Русский
Italiano
Nederlands
Polski
中文
50HL automatisch brouwhuissysteem
Configuratie：4-vaten brouwhuis (MT+LT+KT+LT)
5-vaten brouwhuis (MT+LT+Pre Run+KT+LT)
6-vaten brouwhuis (Verstelbare kookketel + MT+LT+Pre Run+KT+LT)
Brouwefficiëntie: Tot 8-12 brouwsels per dag (afhankelijk van de configuratie van het brouwhuis)
Batchgrootte：50HL/brouwsel (koud wort opbrengst)
Verwarmingsmethode: Stoom
Extra: Koken onder druk
Stoomterugwinningssysteem
Bijbehorende ondersteuningseenheid：Volledig graanverwerkingssysteem;
Watersysteem: 200HL warmwatertank, verwarming via buizenwarmtewisselaar
100HL koudwatertank, koeling via platenwarmtewisselaar
Besturingseenheid: Bedieningspaneel geconfigureerd voor volledig automatisch proces.
Software: Smart Brew of Brewmaxx
De 50 hl brouwerij wordt ingezet voor grootschalige productiecapaciteit en ook voor continu brouwen, gericht op een productiecapaciteit van 50.000-100.000 HL per jaar door een goede configuratie van keldertanks en nutsvoorzieningen. Het is flexibel inzetbaar voor het brouwen van ambachtelijk bier of industriële productie. En het brouwsysteem dat met zo'n brouwerij is gecombineerd kan 24 uur per dag draaien volgens productiebehoefte.
Het systeem is perfect geautomatiseerd, waardoor het hele systeem zonder menselijke tussenkomst draait. Naast de automatische procesbesturing kan de automatisering ook worden gecombineerd met verder receptbeheer, ERP-systeem, etc.
Een breed plato-bereik kan worden ontworpen en vervaardigd naar de uiteenlopende verzoeken van de eindgebruiker.
Meer rationeel ontwerp voor efficiëntie, energie- en arbeidsbesparing etc
Goede brouwkwaliteitscontrole bij elke stap
Volledige en echte automatiseringscontrole
Aanpassing precies volgens de wensen van eindgebruikers.
Langdurige werking zonder extra onderhoud.
Speciaal ontwerp voor verhoging van de verwarmingsefficiëntie
Goede verdampingscontrole gecombineerd met een energieterugwinningseenheid.
Perfecte oppervlaktebehandeling voor een echt state-of-the-art brouwsysteemconstructie.
Fittingen van wereldmerken: Kieselmann, Alfa Laval enz.
50HL/Brew Automatisch Brouwhuis | |||
Graanverwerkingssysteem | |||
Optie 1 | Droog malen | 1 set | Mout silo voor langdurige moutopslag, emmerlift voor mouttransport. Zakstation van 1T voor eenvoudige, multi-configuratie Kettingschijftransporteur voor mouttransport naar moutmolen Aanbevolen 4-walsenmolen Kettingschijftransporteur voor gemalen mout naar voormenger van MT. |
Optie 2 | Nat malen | 1 set | Natmaalsysteem geconfigureerd voor gerstmout of rijst. Volledig geconfigureerd en gecombineerd met brouwhuisunit Automatisch maalproces Goed gecombineerd met hogere automatisering |
Brouwhuis | |||
In het algemeen | Volledige automatisering Basisconfiguratie: 4-6 vaten, afhankelijk van de gewenste efficiëntie en andere ingrediëntvereisten. | ||
Schroothydrator (Voor droog malen) | 159mm | 1 set | Voor het mengen van graan en water tijdens het maischen |
Kookketel | 30HL | 1 st | Conische top, volledig geïsoleerd Ontworpen voor 30-40% ingrediënten, bijv. rijst, maïs enz. Afzonderlijke stoommantel op cilinder en bodem |
Beslagkuip | 50HL | 1 st | Conische top, volledig geïsoleerd Stoomspiraalleiding en vertakkinginlaat voor gelijkmatige stoomtoevoer |
Filterkuip | 50HL | 1 st | Conische top, volledig geïsoleerd Bodem H-type stoomconfiguratie voor goede vormgeving Dikte van het graanbed: 30 cm |
Voortank | 50HL | 1 st | Conische top, volledig geïsoleerd Geïnstalleerd tussen filterkuip en kookketel, voor wortopslag wanneer de kookketel in gebruik is. Optioneel: Stoomverwarming |
Kookketel | 50HL | 1 st | Conische top, volledig geïsoleerd, 40% vrije ruimte Verwarming: Mantel aan zijkant en bodem + interne calandria Uiteindelijke verdamping: 8-10% Optie 1: Externe verwarmer voor het kookproces. Optie 2: Druk koken met kookketel |
Hoppadditief | 30L | 2-3 sets | Optie 1: Hoppadditiefvat geïnstalleerd op cilinderdeel Optie 2: Hoppadditiefsysteem gecombineerd met de gehele leidingwerk van het systeem Automatische hoppdosering volgens brouwprocesvereisten, met 3 hoppdoseringscontainers geconfigureerd. |
Whirlpool tank | 50HL | 1 st | Conische top, volledig geïsoleerd Bodem H-type stoomconfiguratie voor goede vormgeving, bodemdikte: 12 mm. Vlakke bodem met lichte helling voor wortafvoer 2 schone wortuitlaten aan het onderste deel van de cilinder 1 schone wortuitlaat aan de bodem voor de uiteindelijke wortopvang Met centrale sproeikop voor eenvoudigere afvoer. |
Warmtewisselaar | 100HL/u | 1 set | Enkeltraps, met volledig beluchtingssysteem Wortkoeling via koud water Capaciteit: 40HL/u voor het koelen van wort in 30-40 min Volledig automatische regeling van de wortkoeling Met vaste leidingen doorgetrokken naar het leidingrek van het keldersysteem Gecombineerd met automatische gistadditiefunit. PHE-merk: NANHUA/Alfa Laval enz. |
Buisvormige warmtewisselaar | / | 1 set | Om de wort te koelen van 99-100℃ naar 80-85℃ voor de hoppadditief in de laatste fase. Met heet water na 80 graden dat terugkeert naar HLT voor gebruik bij een nieuw brouwsel. |
Pompen | 5-20m³/u | 6 sets | Centrifugaalpomp Elk vat geconfigureerd met één op maat gemaakte pomp. |
Energieterugwinningssysteem | DN370 | 1 set | Geïnstalleerd met kookketel voor hergebruik van verdamping |
Wortgrant | 1 set | Zichtglas | |
Wortmonsterbak | 1 set | Monstername en Plato-test enz. Monstername tijdens het filteren en kookproces Optioneel: Turbiditeitsmeter voor regeling van het filterproces | |
Kleppen | DN65/50 | Diversen | Pneumatische kleppen, alle kleppen met nabijheidssensor Standaard: DIN11851 |
Leidingwerk | DN65/50 | Diversen | Voor de gehele brouwhuisaansluiting Standaard: DIN11851 |
Sensoren | Diversen | Druksensor bij vaten voor volumedetectie | |
Waterstation | |||
Heetwatertank | 200HL | 1 st | Grootte: Min. 4 keer de brouwhuiscapaciteit voor continu brouwen. Verwarming via warmtewisselaar, automatische verwarming Met opslag van heet water uit het wortkoelproces en terugvoer van heet water uit het energieterugwinningssysteem |
Buisvormige warmtewisselaar | / | 1 set | Gecombineerd met heetwatertank en pomp voor waterverwarming via circulatie in de buisvormige warmtewisselaar Automatische verwarming en automatische stoomregeling |
Heetwaterpomp | 25-30m³/u | 2 sets | Centrifugaalpomp, SS304L pompkop Twee pompen geconfigureerd om conflicten in de watertoevoer van het hele systeem te voorkomen. |
Koudwatertank | 100HL | 1 st | Grootte: Min. 2 keer de brouwhuiscapaciteit voor continu brouwen. Waterkoelsnelheid: 2 uur Koeling via warmtewisselaar door glycolcirculatie |
Platenwarmtewisselaar | / | 1 set | Gecombineerd met koudwatertank en pomp Voor koeling van koud water en daarna wortkoeling Automatische waterkoeling in 2-3 uur Volledig automatische regelkleppen geconfigureerd. |
Heetwaterpomp | 25-30m³/u | 1 set | Waterpomp met automatische druk- en snelheidsregeling Gecombineerd met koudwatertoevoer voor wortkoeling Met heetwaterterugvoer naar HLT voor nieuwe brouwsels. |
Besturingssysteem | |||
Hoofdbesturingspaneel | 1 set | Materiaal van roestvrij staal, IP55/65 | |
Pneumatisch besturingspaneel | 1 set | Materiaal van roestvrij staal; IP55/65 | |
Monitor | 1 set | Industriële computer geïnstalleerd in de controlekamer | |
Software | 1 set | Doel: volledig automatische procesbesturing Software-optie: Smart Brew / Brewmaxx | |
Basisfittingmerk: | / | PLC: Siemens of Allen-Bradley Snelheidsregelaar: Danfoss of Beckhoff Laagspanning: Schneider Besturingspaneel: TUV- of UL-gecertificeerd Andere aanpassingen mogelijk | |
4 Roller moutmolen of rick maalunit
Extern verwarmingssysteem voor kookprocesbeheersing
Drievaten hopdoseersysteem
Merkupdate warmtewisselaar: Alfa Laval.
Pompupgrade: Evoguard of Alfa Laval.