Brasserie LA 23 10HL Brouwerijsysteemproject

Projecten:

10HL Brouwerijsysteem

Locatie:

3 MURAT 23120 VALLIERE FRANKRIJK

Projectbeschrijving:

Het is het eerste volledige project met onze goede partner (Il était une brasserie), en we hebben samen de gehele installatie verzorgd.

Sinds het eerste contract begin 2023 werd ondertekend, heeft Remi's een nauwe samenwerking met ons onderhouden. In september 2023 brouwden Remi en onze service-engineer, dhr. Yan, samen met succes de eerste batch bier, die later in de verkoop ging. Na een tweede uitbreiding en extra serviceondersteuning in 2024 werkt de apparatuur tot op heden soepel. Momenteel is een pasteurisatietank onderweg en we kijken ernaar uit dat deze binnenkort het brouwteam komt versterken.

De basisconfiguratie is als volgt:

Volledig graanverwerkingssysteem:

Moutmolen uit China

Complete set kettingdiscotransporteur voor de gehele mouttransportlus.

Brouwzaal:

10HL 3-vat Semi Auto  brouwzaal (beslagkuip + filterkuip + kookketel/whirlpooltank)

2 HMI's op de brouwzaal:  één op het platform, een andere onder het platform, gesloten brouwzaal.

Watersysteem

30HL HLT + pomp, met volledig voorgemonteerde harde leidingen en fittingen voor glycol.

Keldersysteem:

Eerste batch in 2023: 3×20HL CCT, met volledig voorgemonteerde harde leidingen en fittingen voor glycol.

Tweede batch in 2024: 3×20HL CCT, met volledig voorgemonteerde harde leidingen en fittingen voor glycol.

Besturingssysteem:

SS-bedieningspaneel, goed afgestemd op EU-regelgeving,

ZYBREW software, die is ontwikkeld door het ZYB-team.

CIP-station

2HL CIP-station: alkalitank + zuurtank + sterilisatietank

Gerelateerde afbeeldingen