Brasserie LA 23 10-HL-Brauanlagenprojekt

Projects:

10HL Brauereianlage

Location:

3 MURAT 23120 VALLIERE FRANKREICH

Project Description:

Es ist das erste Gesamtprojekt mit unserem guten Partner (Il était une brasserie), und wir haben bei der gesamten Installation gemeinsam geholfen.

Seit der Unterzeichnung des ersten Vertrags Anfang 2023 hat Remi's eine enge Zusammenarbeit mit uns gepflegt. Im September 2023 brauten Remi und unser Servicetechniker, Herr Yan, erfolgreich den ersten Sud Bier zusammen, der später zum Verkauf angeboten wurde. Nach einer zweiten Erweiterung und zusätzlichem Service-Support im Jahr 2024 läuft die Anlage bis heute reibungslos. Derzeit ist ein Pasteurisierungstank unterwegs, und wir freuen uns darauf, dass er bald dem Brauteam beitritt.

Die Grundkonfiguration wie folgt:

Komplette Getreideverarbeitungsanlage:

Malzmühle aus China

Kompletter Kettenbecherförderer, um den gesamten Malztransportkreislauf zu verbinden.

Sudhaus:

10 HL 3-Gefäß-Halbautomatik-Sudhaus (Maischbottich + Läuterbottich + Kochpfanne/Whirlpool-Tank)

2 HMIs am Sudhaus: eine auf der Plattform, eine weitere unter der Plattform, geschlossenes Sudhaus.

Wassersystem

30 HL Heißwassertank + Pumpe, mit vollständig vormontierter fester Verrohrung und Fittings für Glykol.

Kelleranlage:

Erste Lieferung 2023: 3×20 HL ZKT mit vollständig vormontierter fester Verrohrung und Fittings für Glykol.

Zweite Lieferung 2024: 3×20 HL ZKT mit vollständig vormontierter fester Verrohrung und Fittings für Glykol.

Steuerungssystem:

Edelstahl-Steuertafel, gut abgestimmt auf EU-Vorschriften,

ZYBREW Software, entwickelt vom ZYB-Team.

CIP-Station

2 HL CIP-Station: Laugenbehälter + Säurebehälter + Sterilisationstank

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