Проект пивоваренной системы Brasserie LA 23 на 10 гектолитров

Проекты:

10HL Пивоваренная система

Местоположение:

3 MURAT 23120 VALLIERE ФРАНЦИЯ

Описание проекта:

Это первый полноценный проект с нашим хорошим партнером (Il était une brasserie), и мы помогли выполнить полную установку вместе.

С момента подписания первоначального контракта в начале 2023 года компания Remi's поддерживает с нами тесное сотрудничество. В сентябре 2023 года Реми и наш сервисный инженер г-н Ян вместе успешно сварили первую партию пива, которая позже была запущена в продажу. После второго расширения и дополнительной сервисной поддержки в 2024 году оборудование работает бесперебойно до настоящего времени. В настоящее время пастеризационный танк находится в пути, и мы с нетерпением ждём, когда он скоро присоединится к пивоваренной команде.

Базовая конфигурация приведена ниже:

Полная система обработки зерна:

Солодовая мельница из Китая

Полный комплект цепного дискового конвейера для объединения всего контура транспортировки солода.

Варочный цех:

10HL 3-сосудный полуавтоматический  варочный цех (заторный чан + сусловарочный фильтр-чан + котел/вирпул-чан)

2 HMI на варочном цеху: один на платформе, другой под платформой, закрытый варочный цех.

Система водоснабжения

30HL HLT + насос, с полностью собранными жесткими трубопроводами и фитингами для гликоля.

Подвальная система:

Первая партия в 2023 году: 3×20HL ЦКТ, с полностью собранными жесткими трубопроводами и фитингами для гликоля.

Вторая партия в 2024 году: 3×20HL ЦКТ, с полностью собранными жесткими трубопроводами и фитингами для гликоля.

Система управления:

Панель управления из нержавеющей стали, хорошо соответствующая нормам ЕС,

Программное обеспечение ZYBREW, разработанное командой ZYB.

Станция CIP

Станция CIP на 2HL: щелочной бак + кислотный бак + стерилизационный бак

Связанные изображения: