Projekt warzelni 10HL Brasserie Bearnaise

Brasserie Bearnaise we Francji prowadzi 10HL warzelnię do produkcji autentycznego piwa rzemieślniczego w stylu Bearnaise. Piwowarzy cieszą się pełną kontrolą nad procesem warzenia.
Brasserie Bearnaise

Brasserie Bearnaise

Projekty:

Warzelnia 10HL

Lokalizacja:

12 rue Balaitous 64000 PAU,Francja
Projekt warzelni 10HL Brasserie Bearnaise

Opis projektu:

Podstawowa konfiguracja przedstawia się następująco:


Jednostka śrutująca:


Przenośnik łańcuchowo-tarczowy


Warzelnia:


Warzelnia 1000L, 3-naczyniowa (kadź zacierna + kadź filtracyjna + kocioł warzelny/wir)


System dozowania kwasu


Rurowy wymiennik ciepła


System wodny


Zbiornik ciepłej wody 25HL + pompa ciepłej wody


Zbiornik zimnej wody 25HL + pompa zimnej wody


Jednostka parowa:


Wytwornica pary


Rozdzielacz pary


Linia parowa


Leżakownia:


4×10HL CCT + 3×20HL CCT + w pełni skonfigurowane orurowanie glikolowe i zawory z izolacją


Jednostka chłodnicza:


Agregat chłodniczy 5HL


System sterowania:

Automatyczne sterowanie Siemens PLC z ekranem dotykowym

Powiązane zdjęcia

Kompletna instalacja systemu warzelni 10HL w Brasserie Bearnaise

Brewmaster obsługujący sprzęt warzelni 10HL w Brasserie Bearnaise

10HL kadź zacierno-filtracyjna i kocioł warzelny z whirlpoolem we francuskim browarze rzemieślniczym

Tanki fermentacyjne ze stali nierdzewnej w browarze Brasserie Bearnaise 10HL

Wnętrze taproomu Brasserie Bearnaise z widoczną warzelnią 10HL