English
Deutsch
Français
Español
Русский
Italiano
Nederlands
Polski
中文
2000L Четырехсосудный варочный цех
Производительность: 20 гл/варка
Базовая комплектация: заторный чан + фильтр-чан + сусловарочный котел + вирпул
Эффективность: 2–4 варки/сутки (24 часа)
Диапазон тарелок: 10–16 тарелок
Объем партии: 20 гл/варка (выход холодного сусла); возможен уменьшенный объем до 10 гл/варка при варке высокой плотности.
Автоматизация: полуавтоматическая или полностью автоматическая.
Материал: SUS304/304L
Способ нагрева: паровой нагрев или другие (предпочтителен паровой)
Конструкция: предварительно собранная или на раме-салазках, удобная стыковка с инженерными системами всего комплекса.
Обработка поверхности: бесшовная полировка, внутренняя пассивация.
Вспомогательное оборудование:
Полная система обработки зерна;
Водоподготовка: бак горячей воды 40–80 гл + бак холодной воды 40 гл.
Блок управления: полнофункциональная панель управления + автоматическое ПО.
Пивоварня на 20 гектолитров обычно используется на пивоваренных предприятиях, которые расширяются на основе существующей пилотной системы или простой пивоварни, и в итоге стремятся к более высокому качеству и эффективности пивоварения. Она спроектирована для поддержки широкого диапазона варок с различной начальной плотностью, совместима с разнообразными рецептами крафтового пива, большим ассортиментом рецептов, а также специальными варками.
Это пивоварня, которая сочетает качество и эффективность благодаря повышенному уровню автоматизации,
Благодаря усовершенствованной программе управления системой всегда есть возможность начать варку вечером, до начала официального рабочего дня.
Каждый этап варки при автоматическом управлении находится под точным контролем. Идеальный контроль времени, температуры, дозировки химических реагентов и т.д. — всё строго соответствует наиболее рациональным требованиям пивоваренного процесса, благодаря чему конечные потребители всегда получают качественное пиво на рынке.
Благодаря эффективности также значительно экономится труд. Пока пивовары или пивовар-мастер выполняют другие необходимые задачи, такие как мойка или розлив и т.д., пивоварня может продолжать варку автоматически, лишь изредка требуя вмешательства человека. Экономия труда ощущается на протяжении всего срока эксплуатации оборудования.
Мы всегда гарантируем высокое качество производственного процесса оборудования. Сварка резервуаров, полировка, пассивация, фитинги и сварка трубопроводов и т.д. — всё находится под строгим контролем качества, поэтому всегда обеспечивается отличная очистка и отсутствие загрязнений.
Более широкий диапазон Плато и разнообразие рецептов пивоварения
Полное управление VFD на насосе&насосах
Более высокая автоматизация по сравнению с конкурентами
Горячее охлаждение при передаче жидкости на горячей стороне, что продлевает срок службы
Специальная конструкция нагревательной рубашки для эффективности нагрева и экономии энергии.
Полностью функциональный и рациональный дизайн трубопроводов
Компактная конструкция системы для экономии места.
Безупречная обработка поверхности для по-настоящему современной конструкции пивоваренной системы.
Фитинги мировых брендов: Kieselmann, Alfa Laval и т.д.
20HL-Четырехсосудная автоматическая варочная система | |||
Система обработки зерна | |||
Солодовая мельница | 1200-1500кг/ч | 1 комплект | 2 вальца, материал нержавеющая сталь |
Конвейер для солода | 2000-30000кг/ч | 1 комплект | Цепной дисковый тип, закрытая циркуляция для предотвращения дальнейшего дробления солода при транспортировке в заторный чан |
Бункер для дробленого солода | 1.0-1.5м³ | 1 шт. | Изготовлен из нержавеющей стали SS304 |
Опция: Станция загрузки мешков для подготовки солода навалом. Система взвешивания для точного контроля количества солода при нескольких варках. | |||
Варочный цех | |||
В целом | Автоматизация: автоматическая | ||
Гидратор дробленого солода | 102/133мм | 1 комплект | Для смешивания зерна и воды при затирании |
Заторный чан | 20HL | 1 шт. | Конический верх, полная изоляция |
Фильтрационный чан | 20HL | 1 шт. | Конический верх, полная изоляция |
Сусловарочный котел | 20HL | 1 шт. | Конический верх, полная изоляция |
Добавление хмеля | / | / | Вариант 1: Емкость для добавления хмеля, установленная на цилиндрической части Вариант 2: Система добавления хмеля, интегрированная в трубопровод Автоматическая дозировка хмеля в соответствии с процессом варки. |
Вирпул (гидроциклон) | 20HL | 1 шт. | Конический верх, полная изоляция Плоское дно с небольшим уклоном для полного слива сусла Опционально: центральная разбрызгивающая насадка для облегчения слива. |
Теплообменник | 40HL/ч | 1 комплект | Двухступенчатый, с аэратором |
Трубчатый теплообменник | / | 1 комплект | Для охлаждения сусла с 99-100℃ до 80-85℃ для добавления хмеля на последней стадии. С горячей водой после при 80°C, возвращаемой в бак горячей воды для следующей варки. |
Насосы | 3-10м³/ч | 4 комплекта | Центробежный насос |
Конденсатор пара | 1 комплект | Установлен с котлом для повторного использования пара | |
Сусловарочный сборник | 1 комплект | Смотровое стекло | |
Сусловая раковина | 1 комплект | Отбор проб и измерение плотности и т.д. | |
Клапаны | DN50/32 | В ассортименте | Пневматические клапаны, опционально датчики приближения Стандарт: DIN11851 |
Трубопроводы | DN50/32 | В ассортименте | Для соединения всей варочной системы Стандарт: DIN11851 |
Датчики | В ассортименте | Датчики давления в сосудах для определения объема | |
Станция водоподготовки | |||
Бак горячей воды | 40-80HL | 1 шт. | Метод нагрева: паровая рубашка, паровой змеевик, внешний теплообменник. Хранение горячей воды от процесса кипячения и охлаждения сусла, используется для новых варок или других нужд. |
Насос горячей воды | 10м³/ч | 1 комплект | Центробежный насос, головка из SS304L Опционально: дополнительный резервный насос для эффективности или на случай обслуживания. |
Трубопроводы и клапаны | / | В ассортименте | Стандарт: DIN11851 Соединение: TC/резьба/фланец и т.д. |
Система управления | |||
Главный щит управления | 1 комплект | Материал нержавеющая сталь, IP55/65 | |
Пневматический щит управления | 1 комплект | Материал нержавеющая сталь; IP55/65 | |
Монитор | 1 комплект | 15" HMI Siemens или | |
Программное обеспечение | 1 комплект | Программное обеспечение ZYBREW разработано/запрограммировано в соответствии с запросами процесса пивоварения. | |
Основные бренды комплектующих: | / | ПЛК: Siemens или Allen-Bradley Регулятор скорости: Danfoss или Beckhoff Низковольтное оборудование: Schneider Щит управления: сертифицирован TUV или UL Другая кастомизация возможна | |
4-валковая солодовая мельница для более качественного помола.
Внешняя система нагрева для управления процессом кипячения
Полная установка варочного цеха на раме
Трубчатый теплообменник для нагрева горячей воды
Пластинчатый теплообменник для охлаждения воды.
Трехсосудистая система дозирования хмеля
Обновление бренда теплообменника: Alfa Laval.
Модернизация насоса: Evoguard или Alfa Laval.