English
Deutsch
Français
Español
Русский
Italiano
Nederlands
Polski
中文
Система пивоварения 20 BBL
Вместимость: 20 BBL/варка
Базовая конфигурация: заторный чан + фильтрационный чан + сусловарочный котёл/вирпул
заторный чан/фильтрационный чан + сусловарочный котёл/вирпул
Производительность: 2-4 варки/день (24 часа)
Диапазон Плато: 10-16P
Объём партии: 20 BBL/варку (выход холодного сусла), возможен меньший объём партии до 10 гл/варку при варке высокой плотности.
Автоматизация: полуавтоматическая или полностью автоматическая.
Материал: SUS304/304L
Способ нагрева: паровой нагрев или другой (предпочтительно паровой)
Конструкция: предварительно собранная или на салазках, легко комбинируется с инженерными сетями всей системы.
Обработка поверхности: бесшовная полировка поверхности, внутренняя пассивация.
Вспомогательное оборудование:
Полный узел обработки зерна;
Система водоснабжения: бак горячей воды 40-80 BBL + бак холодной воды 40 BBL.
Блок управления: полный пульт управления + автоматическое ПО.
Пивоварня на 20 баррелей обычно используется на пивоварнях, которые расширяются на основе существующей пилотной системы или простой варочной установки, и в конечном итоге стремятся к более высокому качеству и эффективности варки. По своей конструкции варочный цех способен работать с более высоким диапазоном плотности сусла, большим разнообразием рецептов и даже особыми видами варки.
Это варочный цех, который сочетает в себе качество и эффективность благодаря повышенной автоматизации,
Благодаря продвинутой программе управления системой всегда можно начать варку вечером, до начала официального рабочего дня пивоварения.
Каждый этап варки при автоматизированном процессе обеспечивается точным и качественным контролем. Точное соблюдение времени, контроль температуры, дозирование химикатов и т.д. строго соответствуют наиболее рациональным требованиям пивоваренного процесса, поэтому конечные потребители всегда получают качественное пиво на рынке.
Благодаря эффективности также достигается значительная экономия труда: пока пивовары или главный пивовар выполняют другие необходимые работы, такие как очистка или розлив и т.д., варочный цех может продолжать варку автоматически, требуя вмешательства человека только при необходимости. Экономия труда обеспечивается на протяжении всего срока эксплуатации.
Всегда гарантируется высокое качество производственного процесса изготовления оборудования. Сварка резервуаров, полировка, пассивация, фитинги трубопроводов&сварка и т.д. проходят строгий контроль качества, поэтому всегда обеспечивается легкая очистка и отсутствие загрязнений.
Расширенный диапазон Плато и разнообразие рецептов варки
Полное VFD-управление насосом&насосами
Более высокая степень автоматизации по сравнению с конкурентами
Охлаждение на горячей стороне при перекачке жидкости, что продлевает срок службы
Специальная конструкция нагревательной рубашки для эффективности нагрева и экономии энергии
Полностью функциональная и рациональная схема трубопроводов
Компактная конструкция системы для экономии пространства
Превосходная обработка поверхности для создания настоящей современной пивоваренной системы
Фитинги мировых брендов: Kieselmann, Alfa Laval и др.
20HL-Трехсосудная автоматическая варочная система | |||
Система обработки зерна | |||
Солододробилка | 1200-1500 кг/ч | 1 компл. | 2-валковая, материал нерж. сталь |
Транспортер солода | 2000-30000 кг/ч | 1 компл. | Цепной дисковый транспортер, замкнутая циркуляция для предотвращения дополнительного дробления при транспортировке в заторный чан |
Бункер для помола | 1,0-1,5 м³ | 1 шт. | Изготовлен из нерж. стали SS304 |
Варочный цех | |||
Общая информация | Автоматизация: автоматическая | ||
Гидратор засыпи | 102/133 мм | 1 компл. | Для смешивания солода с водой при затирании |
Заторный чан | 20 баррелей | 1 шт. | Коническая крышка, полная теплоизоляция |
Фильтрационный чан | 20 баррелей | 1 шт. | Коническая крышка, полная теплоизоляция |
Сусловарочный котел/вирпул | 20 баррелей | 1 шт. | Коническая крышка, полная теплоизоляция |
Теплообменник | 40 баррелей/ч | 1 компл. | Двухступенчатый, с узлом аэрации |
Трубчатый теплообменник | / | 1 компл. | Трубчатый теплообменник, установленный на линии от кипячения до вирпула, для охлаждения сусла с 99-100℃ до 80-85℃ для внесения хмеля на финальной стадии. Горячая вода после этого при 80°C возвращается в танк горячей воды для использования в новой варке. B15 |
Насосы | 3-10 м³/ч | 3 компл. | Центробежный насос |
Конденсатор пара | DN300 | 1 компл. | Устанавливается с котлом для рекуперации пара |
Сусловая гранта | 30 л | 1 компл. | Смотровое стекло Горизонтальное крепление Автоматическое управление процессом фильтрации |
Сусловая раковина | / | 1 компл. | Отбор проб и измерение плотности и т.д. |
Клапаны | DN50/32 | Комплект | Пневматические клапаны, опционально с датчиками положения Стандарт: DIN11851 |
Трубопроводы | DN50/32 | Комплект | Для всех соединений варочного цеха Стандарт: DIN11851 |
Датчики | Комплект | Датчики давления на сосудах для определения объема | |
Водоподготовка | |||
Танк горячей воды | 40-60 баррелей | 1 шт. | Паровой нагрев |
Насос горячей воды | 10 м³/ч | 1 компл. | Центробежный насос, головка из SS304L |
Трубопроводы и арматура | / | Комплект | |
Система управления | |||
Главный щит управления | 1 компл. | Материал нержавеющая сталь, IP55/65 | |
Пневматический щит управления | 1 компл. | Материал нержавеющая сталь; IP55/65 | |
Монитор | 1 компл. | 15" Siemens HMI или | |
Программное обеспечение | 1 компл. | Программное обеспечение ZYBREW разработано и запрограммировано в точном соответствии с требованиями процесса пивоварения. | |
Основные бренды комплектующих: | / | ПЛК: Siemens или Allen-Bradley Регулятор скорости: Danfoss или Beckhoff Низковольтное оборудование: Schneider Щит управления: сертифицирован TUV или UL Возможна другая комплектация по заказу | |
Обновление до 4-5-сосудного варочного цеха
Внешняя система нагрева для контроля процесса кипячения
Полный монтаж варочного блока на раме-салазках
Трубчатый теплообменник для нагрева горячей воды
Пластинчатый теплообменник для охлаждения воды.
Трёхсосудная система дозирования хмеля
Обновление бренда теплообменника: Alfa Laval.
Обновление насоса: Evoguard или Alfa Laval.