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30HL Sala de cocción de cuatro recipientes
Capacidad: 30HL/Lote
Configuración básica: Tina de macerado + tina de filtración + caldera + tanque whirlpool
Eficiencia: 4-6 lotes/día
Rango Plato: 10-16 Plato
Automatización: Semiautomática o totalmente automática.
Material: SUS304/316
Método de calentamiento: Calentamiento por vapor u otros (se prefiere el calentamiento por vapor)
Diseño modular&montaje
Sistema de agua completo configurado con HLT&CLT
Paneles de control completos, HMI&software para control automático del proceso
La sala de cocción de cuatro recipientes de 30HL con tal capacidad y configuración es flexible tanto para una pequeña producción anual como para la demanda de producción comercial más grande, con una amplia gama de lotes de cocción, se puede configurar con bodegas de 30 hl a 120 HL e incluso más grandes.
La eficiencia y la calidad son la mayor ventaja de dicha configuración de sala de cocción, además de que supone un gran ahorro en costes de mano de obra y energía.
El proceso de elaboración puede comenzar por la noche o antes del inicio de la jornada laboral oficial cuando se combina con un buen proceso de automatización. Por lo tanto, la eficiencia diaria de la elaboración puede incrementarse significativamente.
El control perfecto de los tiempos, la temperatura, la dosificación de productos químicos, etc., sigue estrictamente la solicitud más razonable del proceso de elaboración, por lo tanto, los consumidores finales siempre tienen cerveza de calidad en el mercado.
Instalación&ensamblaje modulares
Control totalmente automático del proceso de elaboración
Refrigeración por agua en bombas para transferencia de líquidos calientes
Camisa de calentamiento de vapor personalizada para tamaño de elaboración flexible&evaporación
Diseño P&ID más avanzado para el diseño de procesos.
Configuración razonable de servicios públicos para garantizar la calidad&eficiencia de la elaboración
Solución realmente rentable en inversión y beneficios.
Sistema automático de sala de cocción de 30HL - Cuatro recipientes | |||
Sala de cocción | |||
En general | Automatización: Totalmente automática | ||
Hidratador de molienda | 133 mm | 1 juego | Para mezclar grano y agua durante el macerado |
Tanque de maceración | 30HL | 1 unidad | Tapa cónica, completamente aislado |
Tanque de filtración | 30HL | 1 unidad | Tapa cónica, completamente aislado |
Caldero | 30HL | 1 unidad | Camisa de vapor en el cilindro y fondo, control separado Evaporación final: 8-10% Unidad de condensación/recuperación de energía, con serpentín para calentamiento de agua (temperatura de salida de agua: 80-85 ℃) Contenedor dosificador de lúpulo instalado en la parte superior del cilindro del tanque. |
Tanque de whirlpool | 30HL | 1 unidad | Fondo plano con ligera pendiente 2 salidas de mosto claro en el fondo del cilindro para máxima recolección de mosto con boquillas rociadoras para enjuagar el lúpulo después del whirlpool |
Intercambiador de calor | 60HL/H | 1 juego | Doble etapa, con unidad de aireación |
Intercambiador de calor tubular (opcional) | / | 1 juego | Un intercambiador de calor tubular configurado, instalado desde el proceso de ebullición al whirlpool, para enfriar el mosto de 99-100 ℃ a 80-85 ℃ para la adición de lúpulo de la etapa final. Con agua caliente resultante a 80 grados que regresa al HLT para su uso en una nueva elaboración. B15 |
Bombas | 5-20 m³/h | 4 juegos | Bomba centrífuga Certificada CE/UL/CSA |
Unidad de condensación de vapor | DN300 | 1 juego | Instalado con el caldero para reutilización de la evaporación |
Depósito de mosto | 25L | 1 juego | Visor de vidrio |
Fregadero de mosto | / | 1 juego | Toma de muestras y prueba de grados Plato, etc. |
Válvulas | DIN50/40 | Surtidos | Válvulas neumáticas Con interruptor de proximidad Norma: DIN11851 |
Tuberías | DIN50/40 | Surtidos | Para la conexión de toda la sala de cocción Norma: DIN11851 |
Sensores | Surtidos | Sensor de presión con recipientes para detección de volumen | |
Sistema de control | |||
Panel de control principal | 1 juego | Material de acero inoxidable, IP55/65 | |
Panel de control neumático | 1 juego | Material de acero inoxidable; IP55/65 | |
Monitor | 1 juego | 15" HMI Siemens o | |
Software | 1 juego | Software ZYBREW diseñado/programado según los requisitos exactos del proceso de elaboración. | |
Marca básica de los accesorios: | / | PLC: Siemens o Allen-Bradley Controlador de velocidad: Danfoss o Beckhoff Baja tensión: Schneider Panel de control: certificado TUV o UL Otra personalización posible | |
Molino de malta de 4 rodillos para mejor efecto de molienda.
Sistema de calentamiento externo para control del proceso de ebullición
Montaje completo sobre patín de la unidad de sala de cocción
Intercambiador de calor tubular para calentamiento de agua caliente
Intercambiador de calor de placas para enfriamiento de agua.
Sistema de dosificación de lúpulo de tres recipientes
Actualización de marca en intercambiador de calor: Alfa Laval.
Actualización de bomba: Evoguard o Alfa Laval.