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Sala de cocción de dos recipientes de 5 BBL
Capacidad: 5BBL por lote
Configuración:
Tina de macerado/tina de filtrado+caldera/tanque de whirlpool
Método de calentamiento: Vapor/eléctrico/gas
Estructura: Pre ensamblada o montada en patín
Sistema de agua: Tanque de agua caliente de 10-15BBL
Unidad de control: Panel de control PID o panel PLC
Material: SUS304/304L
La sala de cocción de 5BBL se utiliza más para brewpubs y cervecerías de pequeña capacidad.
El sistema diseñado por ZYB es más compacto, ocupa muy poco espacio en las instalaciones y es fácil de operar. Además, el diseño razonable ofrece una buena garantía de calidad de la cerveza.
mientras tanto, siempre con una buena garantía en la calidad de la elaboración de la cerveza.
En cuanto al suministro de energía, hay una amplia gama de métodos de calentamiento: calentamiento a vapor, calentamiento eléctrico, calentamiento directo con gas, y calentamiento con agua presurizada, etc.
Plano de planta pequeño
Gran configuración de rango&método de calentamiento
Fácil de operar
Flexible para diferentes personalizaciones
Un amplio rango de gravedad para diferentes recetas.
Método de calentamiento flexible según la solicitud de la instalación.
5BBL Sala de cocción de dos recipientes | |||
Sala de cocción | |||
Macerador/Lauter tun | 5BBL | 1 pieza | Tapa sellada cónica o abovedada Agitador Tor con conector de eje para reducir la fuerza de torsión Pata de soporte con pernos ajustables |
Tanque de cocción/whirlpool | 5BBL | 1 pieza | Tapa sellada cónica o abovedada Entrada tangencial de mosto Dos salidas de mosto limpio Pata de soporte con pernos ajustables |
Intercambiador de calor | 10BBL/H | 1 juego | Doble etapa, con unidad de aireación |
Bomba de Lauter | 1m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga, control VFD |
Bomba de maceración/mosto | 3m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga, control VFD |
Condensador de vapor | DN200 | 1 juego | Instalado con olla de cocción para condensación del mosto Con boquillas rociadoras Rociado de agua fría durante el proceso de ebullición. |
Colector de mosto (Grant) | 10L | 1 juego | Mirilla de vidrio |
Válvulas y tuberías | DN32 | Varios | Válvula de mariposa manual Cantidad según el diseño exacto del proceso de elaboración. |
Estación de agua | |||
Tanque de agua caliente | 10BBL | 1 pieza | Material: SUS304 Aislado en la parte superior, cilindro y fondo Método de calentamiento: Camisa de vapor; Serpentín de vapor Almacenamiento de agua caliente proveniente del enfriamiento del mosto. Opcional: Tres veces la capacidad de la sala de cocción. |
Bomba de agua caliente | 3m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga, cabezal SS304L Opcional: Bomba de respaldo adicional para eficiencia o en caso de mantenimiento. |
Sistema de control | |||
Panel de control principal | 1 juego | Material de acero inoxidable, IP55/65 | |
Marca de accesorios básicos: | / | PLC: Siemens o Allen-Bradley Controlador de velocidad: Danfoss; Allen-Bradley Baja tensión: Schneider Panel de control: certificado TUV o UL/CUL Otras personalizaciones posibles | |
Diseño especial para elaboración de cerveza de alta gravedad
Solución apilada de macerador/filtro y HLT
Panel de control PLC
Válvulas neumáticas para automatización básica
Revestimiento exterior de cobre