Proyecto de cervecería manual Slot Oostende 20HL

Slot Oostende en Goes, Países Bajos, opera un sistema de cervecería manual de 20HL en un histórico castillo del siglo XIV. Los maestros cerveceros tienen control total sobre cada paso del proceso de elaboración.
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Castillo de Ostende

Castillo de Ostende

Projects:

20HL Cervecería Manual

Location:

Singelstraat 5, 4461 HZ Goes, Netherlands
Proyecto de cervecería manual Slot Oostende 20HL

Project Description:

La configuración básica es la siguiente:


Sala de cocción:


Cocedor combinado de 20 HL con 3 recipientes (tanque de macerado/cocción + filtro + tanque de whirlpool), calentamiento a vapor


Sistema de agua


Tanque de agua caliente (HLT) de 25 HL con bomba, integrado con la unidad de cocimiento


Sistema de bodega:


3 tanques cilindrocónicos (CCT) de 40 HL. Tubería rígida y accesorios para glicol completamente premontados.




Sistema de control:


Panel de control de acero inoxidable, con PLC Siemens serie S7-1200


CIP


CIP de 300 L

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