Projet de système de brassage HAZY LABO 3.5BBL

Projects:

Système de brassage 3,5 BBL

Location:

3194-3 SASHIOUGI, NISHIKU, SAITAMASHI, SAITAMA, JAPON

Project Description:

Il s'agit du 3ème projet de brasserie que nous avons installé au Japon. Nous avons beaucoup discuté avec Satashi des détails de chaque cuve en raison de son espace limité, ce qui a augmenté la difficulté. Après de nombreuses communications, nous avons conçu les plans exactement selon les exigences de Satoshi et avons obtenu sa confirmation finale.

La configuration de base comme suit :

Unité de broyage:

Moulin à malt de 300-400 kg/h avec double rouleaux.

Salle de brassage :

Salle de brassage compacte de 3,5 bbl à 2 cuves (cuve d'empâtage/filtre + chaudière/cuve à whirlpool)

Échangeur de chaleur à plaques à deux étages pour le refroidissement du moût, avec double filtre préréglé.

Échangeur de chaleur tubulaire pour le refroidissement du moût avant le whirlpool

Système d'eau

Cuve de brassage de 7 BBL

Réservoir d'eau chaude de 7 BBL + pompe

Cuverie / Système de cave :

4 CCT de 3,5 BBL + 2 CT de 2 BBL, avec tuyauterie rigide et raccords pour glycol entièrement préassemblés.

Système de contrôle :

Contrôle PID

Station NEP

Station NEP de 5 HL : réservoir alcalin + réservoir acide + réservoir stérilisant

Unité d'enfûtage

Lave-fûts double tête

Fûts

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