Proyecto del sistema de elaboración de cerveza HAZY LABO 3.5BBL

Projects:

Sistema de elaboración de 3.5 BBL

Location:

3194-3 SASHIOUGI, NISHIKU, SAITAMASHI, SAITAMA, JAPÓN

Project Description:

Este es el tercer proyecto de cervecería que instalamos en Japón. Hablamos mucho con Satashi sobre los detalles de cada tanque debido a su espacio limitado, lo que aumentó la dificultad; después de mucha comunicación, diseñamos el dibujo exactamente según los requisitos de Satoshi y obtuvimos su confirmación final.

La configuración básica es la siguiente:

Unidad de molienda:

Molino de malta de 300-400 kg/h con doble rodillo.

Sala de cocción:

Sala de cocción compacta de 3,5 bbl y 2 recipientes (tina de macerado/filtrado + tina de cocción/whirlpool)

Intercambiador de calor de placas de doble etapa para enfriamiento del mosto, con doble colador preinstalado.

Intercambiador de calor tubular para enfriamiento del mosto antes del whirlpool

Sistema de agua

Tanque de elaboración de 7 BBL

Tanque de agua caliente de 7 BBL + bomba

Sistema de bodega:

4 × 3,5 BBL CCT + 2 × 2 BBL CT, con tubería rígida preensamblada y accesorios para glicol.

Sistema de control:

Control PID

Estación CIP

Estación CIP de 5 HL: tanque de álcali + tanque de ácido + tanque de esterilización

Unidad de embarrilado

Lavadora de barriles de doble cabezal

Barriles

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