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Système de brassage 7BBL
Cuve d'empâtage/cuve de filtration+chaudière/cuve à tourbillon
Méthode de chauffage : chauffage à vapeur/électrique/au gaz
Structure : préassemblée ou montée sur skid
Système d'eau : cuve d'eau chaude 15BBL + cuve d'eau froide 15BBL
Unité de contrôle : panneau de contrôle PID ou panneau PLC
Contrôle automatique en option
La salle de brassage 7BBL est bien adaptée à une capacité de production à petite échelle, ce qui la rend flexible pour le brassage commercial ou de pub.
Avec une méthode de chauffage flexible, elle s’adapte à la configuration la plus simple de l’installation.
Le système à gaz possède une chambre de combustion en dessous et une bonne évacuation des gaz.
Le chauffage électrique est équipé de radiateurs électriques certifiés UL ou CUL.
Le chauffage à vapeur suit la pression réglementaire de 1 bar en Amérique du Nord, une conception raisonnable de la chemise de vapeur permet une bonne évaporation.
Le système conçu par ZYB est plus compact, il occupe très peu d’espace dans l’installation et il est facile à utiliser.
L’ensemble du système répond aux besoins d’une large gamme de 110-600 V ; 50-60 Hz.
Bien adapté aux réglementations locales.
Empreinte au sol réduite
Configuration d’une grande cuisinière&méthode de chauffage
Flexible pour différentes personnalisations
Une large gamme de plaques de cuisson selon les différentes demandes de recettes.
Méthode de chauffage flexible selon la demande de l’établissement.
Salle de brassage à deux cuves 5 BBL | |||
Salle de brassage | |||
Cuve d'empâtage / de filtration | 7 BBL | 1 pc | Dessus conique ou bombé Agitateur supérieur avec raccord d'arbre pour réduire la torsion Pieds de soutien avec boulons réglables |
Cuve d'ébullition / Whirlpool | 7 BBL | 1 pc | Dessus conique ou bombé Entrée tangentielle du moût Deux sorties de moût propre Pieds de soutien avec boulons réglables Méthode de chauffage : Chauffage électrique de 40-60 kW Brûleur au gaz direct : chambre de combustion et tuyau d'évacuation Chauffage à la vapeur, flexible pour de petites productions. |
Échangeur de chaleur | 14 BBL/h | 1 ensemble | Double étage, avec unité d'aération |
Pompe de filtration | 3 m³/h | 1 ensemble | Pompe centrifuge, contrôle VFD Certifiée UL/CSA Option : pompe avec refroidissement à eau |
Pompe d'empâtage / à moût | 5 m³/h | 1 ensemble | Pompe centrifuge, contrôle VFD Certifiée UL/CSA Option : pompe avec refroidissement à eau |
Condenseur de vapeur | DN200 | 1 ensemble | Installé avec la cuve d'ébullition pour la condensation du moût Avec buses de pulvérisation Pulvérisation d'eau froide pendant l'ébullition. |
Bac à moût | 10 L | 1 ensemble | Verre de visée Option : bac à moût horizontal |
Vannes et tuyauterie | DN32/50 | Assortiment | Vanne papillon manuelle et vanne à diaphragme Quantité selon le schéma de brassage. Vannes papillon pneumatiques en option |
Station d'eau | |||
Réservoir d'eau chaude | 15 BBL | 1 pc | Matériau : SUS304 Isolation sur le dessus, la cuve, le fond, épaisseur 80 mm Stockage d'eau chaude provenant du refroidissement du moût. Option : capacité triple de la salle de brassage. Méthode de chauffage : électrique ou vapeur. |
Pompe à eau chaude | 5 m³/h 24 m | 1 ensemble | Pompe centrifuge, corps en SS304L Option : pompe de secours supplémentaire pour l'efficacité ou en cas d'entretien. |
Système de contrôle | |||
Panneau de contrôle principal | 1 ensemble | En acier inoxydable, IP55/65 | |
Marque de base des équipements : | / | PLC : Siemens ou Allen-Bradley Variateur de vitesse : Danfoss ; Allen-Bradley Basse tension : Schneider Panneau de contrôle : certifié TUV ou UL/CUL Autres personnalisations possibles | |
Possibilité d'association avec une unité de distillation
Conception spéciale pour le brassage à haute densité
Solution empilée de cuve matière/filtre et HLT
Panneau de commande PLC
Vannes pneumatiques pour une automatisation de base