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Système de brassage combiné
Capacité：500L-1000L par brassin
Configuration：Cuve d'empâtage/ébullition+cuve de filtration/whirlpool
Mode de chauffage: Vapeur/électrique/gaz
Structure：Préassemblée ou montée sur skid
Système d'eau: Réservoir d'eau chaude de 10-20HL
Unité de contrôle: Panneau de commande PID ou panneau PLC
Matériau: SUS304/304L/placage cuivre
Le système de brasserie combiné, de conception plus compacte, répond mieux aux habitudes et aux exigences du brassage allemand. Cette configuration rend le brassage flexible, permettant aussi bien le brassage par infusion que par décoction.
Une personnalisation supplémentaire est possible si le client souhaite l’adapter parfaitement à la recette de brassage.
Il répond aux besoins de base du processus de brassage, mais avec une possibilité d’automatisation supplémentaire.
L’économie d’espace est un autre avantage appréciable, tout en répondant aux exigences de différents processus de brassage.
Grande économie sur le plan d’étage
Montage sur châssis pour réduire le temps et les coûts d’installation
Flexibilité pour le brassage par infusion ou décoction.
Une large plage Plato possible
Différentes méthodes de chauffage
Brasserie combinée 500L-1000L | |||
Brasserie combinée | |||
Cuve d'empâtage/ébullition | 500-1000L | 1 pièce | Dessus scellé conique ou bombé Agitateur supérieur, avec connecteur d'arbre, contrôle VFD Chemise de vapeur sur le cylindre et le fond conique, contrôle séparé Revêtement extérieur : SS304 ou cuivre Pieds de support avec boulons de réglage |
Cuve de filtration et whirlpool | 500-1000L | 1 pièce | Solution empilée Niveau supérieur : cuve filtre ; niveau inférieur : cuve whirlpool Cuve filtre avec agitateur supérieur, contrôle VFD, unité d'agitation à pales Plaque filtrante, serpentin de collecte du moût au fond & tuyau de contre-lavage Palette de déchargement des grains pour retrait automatique des grains & des drêches Cuve whirlpool à fond plat avec légère pente Sortie centrale pour moût propre Pieds de support avec boulons de réglage |
Échangeur de chaleur | 1000-2000L/H | 1 ensemble | Double étage, avec unité d'aération Eau chaude du premier étage de refroidissement du moût retournant au réservoir d'eau chaude (HLT) Deuxième étage par refroidissement au glycol si nécessaire. |
Pompe de filtration | 1-3m³/h | 1 ensemble | Pompe centrifuge, contrôle VFD |
Pompe à moût/empâtage | 3-5m³/h | 1 ensemble | Pompe centrifuge, contrôle VFD |
Condenseur de vapeur | DN200 | 1 ensemble | Installé avec la bouilloire pour la condensation du moût Avec buses de pulvérisation Pulvérisation d'eau froide pendant le processus d'ébullition. |
Bac à moût | 10L | 1 ensemble | Verre visible |
Vannes et tuyauterie | DN32/25 | Assorti | Vanne papillon manuelle Quantité selon conception exacte du processus de brassage. |
Station d'eau | |||
Réservoir d'eau chaude | 1000-2000L | 1 pièce | Matériau : SUS304 Isolé sur le dessus, le cylindre et le fond Méthode de chauffage : chemise de vapeur ; serpentin de vapeur Stockage d'eau chaude provenant du refroidissement du moût. Optionnel : trois fois la capacité de la brasserie. |
Pompe à eau chaude | 5m³/h | 1 ensemble | Pompe centrifuge, tête de pompe en SS304L Optionnel : pompe de secours supplémentaire pour l'efficacité ou en cas de maintenance. |
Système de contrôle | |||
Panneau de commande principal | 1 ensemble | Matériau en acier inoxydable, IP55/65 | |
Marque des équipements : | / | PLC : Siemens ou Allen-Bradley Variateur de vitesse : Danfoss/Beckhoff/Allen-Bradley Basse tension : Schneider Panneau de commande certifié TUV ou UL/CUL Autres personnalisations possibles | |
Montage sur châssis
Système de contrôle automatique
Système d'eau froide pour le refroidissement du moût
Habillage en cuivre ou partiellement en cuivre
Panneau de commande PLC