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Sistema de Sala de Cocción Combinado
Capacidad：500L-1000L por lote
Configuración：Tanque de macerado/ebullición + tanque de filtración/whirlpool
Método de calentamiento: Calentamiento a vapor/eléctrico/gas
Estructura: Preensamblada o montada sobre patines
Sistema de agua: Tanque de agua caliente de 10-20 HL
Unidad de control: Panel de control PID o panel PLC
Material: SUS304/304L/Revestimiento de cobre
El Sistema Combinado de Sala de Cocción bajo un diseño más compacto, que se adapta más a los hábitos y requerimientos de elaboración de cerveza alemanes. Esta configuración hace que la elaboración sea flexible tanto para maceración por infusión como por decocción.
Es posible una mayor personalización si el cliente desea que esté bien adaptado a la receta de elaboración.
Es para requerimientos básicos del proceso de elaboración, pero con posibilidad adicional de automatización.
El ahorro de espacio es otra buena ventaja, sin dejar de satisfacer los requerimientos de diferentes solicitudes de elaboración.
Gran ahorro en la distribución de la planta
Montaje sobre patín para ahorrar tiempo de instalación&costo
Flexibilidad en la elaboración por infusión o decocción.
Un amplio rango de Plato posible
Diferente método de calentamiento
Sala de cocción combinada 500L-1000L | |||
Sala de cocción combinada | |||
Tanque de macerado/ebullición | 500-1000L | 1 pc | Tapa sellada cónica o abovedada Agitador superior, con conector de eje, control VFD Camisa de vapor en cilindro&fondo cónico, control separado Revestimiento exterior: SS304 o cobre Pata de soporte con pernos ajustables |
Tanque de filtración y whirlpool | 500-1000L | 1 pc | Solución apilada Tina de filtración en nivel superior; tanque de whirlpool en nivel inferior Tina de filtración con agitador superior, control VFD, unidad de agitación de paletas Placa filtrante, serpentín de recolección de mosto inferior & tubería de contra lavado Paleta de extracción de granos para extracción automática de granos & remoción de granos agotados Tanque de whirlpool con fondo plano pero ligera pendiente Salida central para mosto limpio Pata de soporte con pernos ajustables |
Intercambiador de calor | 1000-2000L/H | 1 juego | Doble etapa, con unidad de aireación Agua caliente de la primera etapa de enfriamiento del mosto retorna al HLT Segunda etapa mediante enfriamiento con glicol cuando sea necesario. |
Bomba de filtración | 1-3m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga, control VFD |
Bomba de macerado/mosto | 3-5m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga, control VFD |
Condensador de vapor | DN200 | 1 juego | Instalado con caldera para condensación de mosto Con boquillas de aspersión Aspersión de agua fría durante el proceso de ebullición. |
Recipiente de mosto | 10L | 1 juego | Vidrio visible |
Válvulas&tuberías | DN32/25 | Surtido | Válvula de mariposa manual Cantidad según diseño exacto del proceso de elaboración. |
Estación de agua | |||
Tanque de agua caliente | 1000-2000L | 1 pc | Material: SUS304 Aislado en la parte superior, cilindro y fondo Método de calentamiento: Camisa de vapor; Serpentín de vapor Almacenamiento de agua caliente proveniente del enfriamiento del mosto. Opcional: Tres veces la capacidad de la sala de cocción. |
Bomba de agua caliente | 5m³/h | 1 juego | Bomba centrífuga con cabezal SS304L Opcional: Bomba de respaldo adicional para eficiencia o en caso de mantenimiento. |
Sistema de control | |||
Panel de control principal | 1 juego | Material de acero inoxidable, IP55/65 | |
Marca de accesorios: | / | PLC: Siemens o Allen-Bradley Controlador de velocidad: Danfoss/Beckhoff/Allen-Bradley Baja tensión: Schneider Panel de control: certificado TUV o UL/CUL Otra personalización posible | |
Montaje sobre patín
Sistema de control automático
Sistema de agua fría para enfriamiento del mosto
Revestimiento de cobre o parcial de cobre
Panel de control PLC