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Sistema di sala cotta combinato
Capacità：500L-1000L per cotta
Configurazione：Vasca di ammostamento/ebollizione + vasca di filtrazione/whirlpool
Metodo di riscaldamento: Riscaldamento a vapore/elettrico/gas
Struttura：Pre-assemblata o montata su skid
Sistema idrico: Serbatoio acqua calda 10-20HL
Unità di controllo: Pannello di controllo PID o pannello PLC
Materiale: SUS304/304L/Rivestimento in rame
Il sistema di sala di cottura combinato dal design più compatto, che si adatta maggiormente alle abitudini e alle richieste brassicole tedesche. Questa configurazione rende la produzione flessibile sia per l'infusione che per la decozione.
È possibile un'ulteriore personalizzazione se il cliente desidera adattarlo perfettamente alla ricetta di birrificazione.
È pensato per soddisfare le esigenze di base del processo di birrificazione, ma con ulteriori possibilità di automazione.
Il risparmio di spazio è un altro vantaggio, pur soddisfacendo le diverse esigenze di birrificazione.
Grande risparmio sulla planimetria
Montaggio su skid per risparmiare tempo&costi di installazione
Flessibilità nella birrificazione per infusione o decozione.
Ampia gamma di Plato possibile
Diversi metodi di riscaldamento
Sala di Cottura Combinata 500L-1000L | |||
Sala di Cottura Combinata | |||
Tank di Ammostamento/Bollitura | 500-1000L | 1 pz | Coperchio conico o a cupola Agitatore superiore, con connettore ad albero, controllo VFD Camicia a vapore su cilindro e fondo conico, controllo separato Rivestimento esterno: SS304 o rame Gambe di supporto con bulloni regolabili |
Tank di Filtrazione/Whirlpool | 500-1000L | 1 pz | Soluzione impilata Tino di filtrazione al livello superiore; tank whirlpool al livello inferiore Tino di filtrazione con agitatore superiore, controllo VFD, unità di agitazione a pale Piastra filtrante, serpentino di raccolta del mosto sul fondo e tubo di controlavaggio Pala di scarico trebbie per scarico automatico delle trebbie e rimozione dei residui di malto Tank whirlpool con fondo piatto ma leggera pendenza Uscita centrale per mosto limpido Gambe di supporto con bulloni regolabili |
Scambiatore di calore | 1000-2000L/h | 1 set | A doppio stadio, con unità di aerazione Acqua calda dal primo stadio di raffreddamento del mosto che ritorna al serbatoio HLT Secondo stadio tramite raffreddamento a glicole quando necessario. |
Pompa di filtrazione | 1-3m³/h | 1 set | Pompa centrifuga, controllo VFD |
Pompa per mosto/ammostamento | 3-5m³/h | 1 set | Pompa centrifuga, controllo VFD |
Condensatore di vapore | DN200 | 1 set | Installato con la caldaia per la condensazione del mosto Con ugelli a spruzzo Spruzzatura di acqua fredda durante il processo di bollitura. |
Vaschetta di raccolta del mosto | 10L | 1 set | Spia visiva |
Valvole e tubazioni | DN32/25 | Assortiti | Valvola a farfalla manuale Quantità in base alla progettazione esatta del processo di birrificazione. |
Stazione dell'acqua | |||
Serbatoio acqua calda | 1000-2000L | 1 pz | Materiale: SUS304 Isolato su parte superiore, cilindro, fondo Metodo di riscaldamento: Camicia a vapore; Serpentino a vapore Accumulo di acqua calda dal raffreddamento del mosto. Opzionale: Tre volte la capacità della sala di cottura. |
Pompa acqua calda | 5m³/h | 1 set | Pompa centrifuga con testata in SS304L Opzionale: Pompa di riserva aggiuntiva per efficienza o in caso di manutenzione. |
Sistema di controllo | |||
Quadro di controllo principale | 1 set | Materiale in acciaio inossidabile, IP55/65 | |
Marchio dei componenti: | / | PLC: Siemens o Allen-Bradley Regolatore di velocità: Danfoss/Beckhoff/Allen-Bradley Bassa tensione: Schneider Quadro di controllo: certificato TUV o UL/CUL Altre personalizzazioni possibili | |
Montaggio su skid
Sistema di controllo automatico
Sistema ad acqua fredda per il raffreddamento del mosto
Rivestimento in rame o parzialmente in rame
Quadro di controllo PLC