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Unité de brassage 10BBL
Cuve d'empâtage/cuve de filtration+chaudière/cuve à whirlpool
Cuve d'empâtage+cuve de filtration+chaudière/cuve à whirlpool
Méthode de chauffage : chauffage à la vapeur/électrique/au gaz
Plage de gravité : 10-16
Structure：Pré-assemblée ou montée sur skid
Système d'eau : cuve d'eau chaude 20-30BBL+cuve d'eau froide 20BBL
Unité de contrôle : panneau de commande PID ou panneau PLC
Contrôle automatique en option
La salle de brassage 10BBL est bien adaptée pour une capacité de brassage de petite et moyenne taille, combinant à la fois la production de bière et une salle de dégustation dans la même installation.
Il convient à une large gamme de capacités de brassage, ce qui en fait une taille et un principe de conception adaptés au brassage en Amérique du Nord.
Un échangeur de chaleur tubulaire est spécialement configuré pour l’ajout de houblon pendant le processus de whirlpool, ce qui permet un brassage de style houblonné avec une saveur aromatique plus prononcée.
La méthode de chauffage à la vapeur est fortement recommandée, toutefois d’autres systèmes comme le chauffage électrique direct et au gaz peuvent être personnalisés pour s’adapter à la source de chauffage la plus pratique dans l’installation, et aider à réduire le coût d’investissement local en équipements collectifs.
Le même design peut être utilisé pour un système légèrement plus grand, jusqu’à une taille de 15 BBL.
Recette de brassage plus flexible, selon la demande personnalisée de l'investisseur.
Personnalisation supplémentaire selon les préférences de l'installation et de l'investisseur.
Méthode de chauffage flexible selon la demande de l'installation.
Facile à étendre en cas d'augmentation de la production.
Personnalisation poussée de l'automatisation.
5BBL Brasserie à deux cuves | |||
Salle de brassage | |||
Cuve d’empatage/filtration | 10BBL | 1 pc | Dessus à joint conique ou bombé Agitateur à couple avec connecteur d’arbre pour réduire la force de torsion Pieds de support avec boulons réglables Avec installation d’hydrateur de mouture pour combinaison avec unité de manutention du grain Contrôle automatique du processus de filtration |
Cuve d’ébullition/whirlpool | 10BBL | 1 pc | Dessus à joint conique ou bombé Entrée tangentielle du moût Deux sorties de moût propre Pieds de support avec boulons réglables Méthode de chauffage : Chauffage électrique de 40-60 kW Chauffage direct au gaz : Chambre de combustion et conduit d’évacuation Chauffage à la vapeur, flexible pour les petits volumes de brassage. Montage de condensation vapeur avec le KWT. |
Échangeur de chaleur | 20BBL/H | 1 ensemble | Double étage, avec unité d’aération |
Pompe de filtration | 3m³/h | 1 ensemble | Pompe centrifuge, commande VFD Certifié UL/CSA Optionnel : Pompe mécanique avec refroidissement à eau |
Pompe à moût/empatage | 5m³/h | 1 ensemble | Pompe centrifuge, commande VFD Certifié UL/CSA Optionnel : Pompe mécanique avec refroidissement à eau |
Condenseur de vapeur | DN200 | 1 ensemble | Installé avec la cuve d’ébullition pour la condensation du moût Avec buses de pulvérisation Pulvérisation d’eau froide pendant l’ébullition. |
Récipient de garde de moût | 10L | 1 ensemble | Voyant en verre Optionnel : Récipient de garde de moût horizontal |
Vannes et tuyauterie | DN32/50 | Assorti | Vanne papillon manuelle et vanne à diaphragme Quantité selon conception précise du processus de brassage. Vannes papillon pneumatiques en option |
Station d’eau | |||
Réservoir d’eau chaude | 20BBL | 1 pc | Matériau : SUS304 Isolé en haut, sur le cylindre, en bas, isolation : 80 mm Stockage d’eau chaude provenant du refroidissement du moût. Méthode de chauffage : Électrique ou vapeur. Installation d’une chemise ou d’un serpentin en chauffage vapeur Optionnel : Réservoir d’eau chaude 30BBL pour des besoins de brassage supplémentaires. |
Pompe à eau chaude | 5m³/h 24m | 1 ensemble | Pompe centrifuge, tête de pompe SS304L Optionnel : Pompe de secours supplémentaire pour l’efficacité ou en cas de maintenance. |
Réservoir d’eau froide | 20BBL | 1 pc | Matériau : SUS304 Maintien de la température : 3 °C Généralement pour le refroidissement du moût Isolé en haut, sur le cylindre, en bas, Isolation en polyuréthane, épaisseur : 80 mm Chemise de refroidissement combinée à la boucle de glycol Avec retour de l’eau chaude après refroidissement du moût vers le HLT. |
Pompe à eau froide | 5m³/h 24m | 1 ensemble | Pompe centrifuge, tête de pompe SS304L Certifié US/CSA Contrôle de pression et commande VFD |
Système de contrôle | |||
Panneau de commande principal | 1 ensemble | Matériau en acier inoxydable, IP55/65 | |
Marques des composants de base : | / | PLC : Siemens ou Allen-Bradley Variateur de vitesse : Danfoss ; Allen-Bradley Basse tension : Schneider Panneau de commande : Certifié TUV ou UL/CUL Autres personnalisations possibles | |
Possibilité d'association avec une unité de distillation
Conception spéciale pour le brassage à haute densité
Solution empilée de cuve matière/filtre et HLT
Panneau de commande PLC
Vannes pneumatiques pour une automatisation de base