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Unità sala cottura 10BBL
Tino di ammostamento/tino di filtrazione+bollitore/vasca whirlpool
Tino di ammostamento+Tino di filtrazione+bollitore/vasca whirlpool
Metodo di riscaldamento: vapore/elettrico/gas
Intervallo di gravità: 10-16
Struttura: preassemblata o montata su skid
Sistema idrico: serbatoio per acqua calda da 20-30BBL + serbatoio per acqua fredda da 20BBL
Unità di controllo: pannello di controllo PID o pannello PLC
Controllo automatico opzionale
La sala cottura da 10BBL è perfettamente adatta per capacità produttive di piccole e medie dimensioni, che combina produzione di birra e tap room nella stessa struttura.
Si adatta a un'ampia gamma di capacità produttive, rappresentando una dimensione e un principio di design ottimali per la produzione di birra in Nord America.
Uno scambiatore di calore tubolare è appositamente configurato per l'aggiunta di luppolo durante il processo di whirlpool, così da favorire la produzione di birre hoppy con un aroma più intenso.
Il riscaldamento a vapore è fortemente consigliato, tuttavia altri metodi come il riscaldamento elettrico diretto e i sistemi a gas possono essere personalizzati per adattarsi alla fonte di calore più facilmente disponibile nella struttura, contribuendo a ridurre i costi locali di investimento per le parti comuni.
Lo stesso design può essere utilizzato per sistemi leggermente più grandi fino a 15BBL.
Ricetta di birrificazione più flessibile su richiesta personalizzata dell'investitore.
Ulteriore personalizzazione in base alle preferenze della struttura e dell'investitore.
Metodo di riscaldamento flessibile su richiesta della struttura.
Facile da espandere in caso di aumento della produzione.
Maggiore personalizzazione dell'automazione.
5BBL Impianto di cottura a due tini | |||
Impianto di cottura | |||
Tino di ammostamento/filtrazione | 10BBL | 1 pz | Coperchio conico o a cupola Agitatore Tor con connettore dell'albero per ridurre la forza di torsione Gambe di supporto con bulloni regolabili Con installazione di idratatore di grani per combinazione con unità di movimentazione grani Controllo automatico del processo di filtrazione |
Bollitore/vasca whirlpool | 10BBL | 1 pz | Coperchio conico o a cupola Ingresso mosto tangenziale Due uscite mosto pulito Gambe di supporto con bulloni regolabili Metodo di riscaldamento: Riscaldamento elettrico da 40-60KW A gas diretto: camera di combustione e tubo di scarico Riscaldamento a vapore, flessibile per piccole produzioni. Montaggio condensazione vapore con KWT. |
Scambiatore di calore | 20BBL/H | 1 set | A doppio stadio, con unità di aerazione |
Pompa di filtrazione | 3m³/h | 1 set | Pompa centrifuga, controllo VFD Certificata UL/CSA Opzionale: pompa meccanica con raffreddamento ad acqua |
Pompa mash/mosto | 5m³/h | 1 set | Pompa centrifuga, controllo VFD Certificata UL/CSA Opzionale: pompa meccanica con raffreddamento ad acqua |
Condensatore di vapore | DN200 | 1 set | Installato con bollitore per condensazione mosto Con ugelli spruzzatori Spruzzatura acqua fredda durante il processo di bollitura. |
Vaschetta di raccolta mosto | 10L | 1 set | Vetro visibile Opzionale: vaschetta mosto orizzontale |
Valvole e tubazioni | DN32/50 | Assortite | Valvola a farfalla manuale e valvola a diaframma Quantità secondo il preciso design del processo di birrificazione. Opzionale: valvole a farfalla pneumatiche |
Stazione acqua | |||
Serbatoio acqua calda | 20BBL | 1 pz | Materiale: SUS304 Isolato su coperchio, cilindro, fondo, isolamento: 80mm Accumulo acqua calda dal raffreddamento mosto. Metodo di riscaldamento: Elettrico o vapore. Installazione di camicia o serpentina per riscaldamento a vapore Opzionale: HLT da 30BBL per maggiore richiesta di produzione. |
Pompa acqua calda | 5m³/h 24m | 1 set | Pompa centrifuga, testa pompa SS304L Opzionale: pompa di riserva supplementare per efficienza o in caso di manutenzione. |
Serbatoio acqua fredda | 20BBL | 1 pz | Materiale: SUS304 Mantenimento temperatura: 3°C Tipicamente per raffreddamento mosto Isolato su coperchio, cilindro, fondo Isolamento in poliuretano, spessore: 80mm Camicia di raffreddamento combinata con circuito glicole Con ritorno acqua calda dopo raffreddamento mosto a HLT. |
Pompa acqua fredda | 5m³/h 24m | 1 set | Pompa centrifuga, testa pompa SS304L Certificata US/CSA Controllo pressione e controllo VFD |
Sistema di controllo | |||
Quadro di controllo principale | 1 set | Materiale acciaio inox, IP55/65 | |
Marchi componenti di base | / | PLC: Siemens o Allen-Bradley Regolatore di velocità: Danfoss; Allen-Bradley Bassa tensione: Schneider Quadro di controllo: certificato TUV o UL/CUL Altre personalizzazioni possibili | |
Possibile la combinazione con l’unità di distillazione
Design speciale per birrificazione ad alta gravità
Soluzione impilata di tino di ammostamento/filtrazione e HLT
Pannello di controllo PLC
Valvole pneumatiche per automazione di base