Brasserie Artisanale OX 20HL Projet de Système de Micro-Brasserie

Coopération à plus long terme avec la Brasserie OX depuis 2016, nous sommes heureux d'aider et de participer à l'installation de la nouvelle brasserie et à son expansion d'année en année. Nous apprécions grandement la confiance de Jean-Baptiste OCHS, l'extension de la cave a commencé avec des cuves de 20 HL pour atteindre 80 HL o

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Brasserie Artisanale OX

Projects:

Système de micro-brasserie 20HL

Location:

50 Rte d'Orsay, 91460 Marcoussis, France

Brasserie Artisanale OX 20HL Projet de Système de Micro-Brasserie

Project Description:

Il s'agit d'une coopération de longue durée avec la Brasserie OX depuis l'année 2016, nous sommes heureux d'aider et de participer à la mise en place de la nouvelle brasserie et à son expansion d'année en année. Nous tenons à exprimer notre grande reconnaissance pour la confiance de Jean-Baptiste OCHS. L'extension de la cave a commencé avec des cuves de 20HL et a évolué vers des cuves de 80HL pour s'adapter à l'augmentation de la production et des ventes. C'est vraiment un travail agréable avec l'équipe d'OX, et nous espérons que le soutien et la relation entre les deux parties se prolongent et durent plus longtemps.

Configuration de base comme suit :

Système complet de manutention des grains :

Moulin à malt recommandé par Sommer-Germany

Trémie à grains montée au sol pour le stockage du malt d'un seul brassin.

Convoyeur à chaîne à disques complet pour relier l'ensemble du circuit de transport du malt.

Salle de brassage : Salle de brassage 20HL à 3 cuves (cuve d'empâtage + cuve de filtration + chaudière/cuve de whirlpool)

Vannes manuelles avec panneau de commutation de tuyauterie

Système d'eau 60HL HLT + 40HL CLT, entièrement assemblé

Système de cave : Mélange de CCTs de 20HL/40HL/80HL, avec passerelle installée pour l'ensemble de l'unité de cave

NEP : NEP 5HL pour 3 cuves (soude caustique + acide + stérilisation)

Contrôle : Système de contrôle PLC de base