Проект микро пивоварни Brasserie Artisanale OX на 20 гл

Это долгосрочное сотрудничество с Brasserie OX с 2016 года, и мы рады помогать и участвовать в создании новой пивоварни и её расширении из года в год. Это большая признательность за доверие Jean-Baptiste OCHS, расширение подвала началось с танка 20HL и увеличилось до 80HL o

Главная >> Кейсы >> Европа

Брассери Артизаналь Окс

Проекты:

20HL Система микропивоварения

Местоположение:

50 Rte d'Orsay, 91460 Marcoussis, Франция

Проект микро пивоварни Brasserie Artisanale OX на 20 гл

Описание проекта:

Это долгосрочное сотрудничество с Brasserie OX, начавшееся в 2016 году; мы рады помогать и участвовать в запуске новой пивоварни и ее ежегодном расширении. Мы высоко ценим доверие Жана-Батиста Ош (Jean-Baptiste OCHS), благодаря которому расширение танков погреба началось с 20HL и выросло до 80HL, чтобы соответствовать возросшим объемам производства и продаж. Работа с командой OX приносит истинное удовольствие, и мы надеемся на дальнейшую поддержку и продление отношений между нашими сторонами на долгое время.

Основная конфигурация представлена ниже:

Система полной обработки зерна:

Солодовая дробилка, рекомендованная компанией Sommer-Germany

Напольный бункер для дробленого солода для хранения солода на одну варку.

Полный комплект цепного дискового конвейера для организации всего транспортного контура солода.

Варочный цех: 20HL варочный цех на три сосуда (заторный чан + фильтр-чан + котел/вирпул)

Ручные клапаны с панелью переключения трубопроводов

Система водоподготовки 60HL HLT + 40HL CLT, полностью собранные

Система погреба: Смешанные ЦКТ емкостью 20HL/40HL/80HL с установленной обслуживающей площадкой для всего погреба

CIP-система: 5HL CIP на три емкости (щелочь + кислота + стерилизация)

Управление: Базовая система управления на ПЛК