Brasserie Artisanale OX 20HL Mikrobrausystem-Projekt

Es handelt sich um eine längerfristige Zusammenarbeit mit der Brasserie OX seit dem Jahr 2016. Wir freuen uns, beim Aufbau der neuen Brauerei und bei der jährlichen Expansion helfen und involviert zu sein. Wir schätzen das Vertrauen von Jean-Baptiste OCHS sehr; der Kellerausbau begann mit 20HL-Tanks und wurde auf 80HL o

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Handwerksbrauerei OX

Projects:

20HL Mikrobrausystem

Location:

50 Rte d'Orsay, 91460 Marcoussis, France

Brasserie Artisanale OX 20HL Mikrobrausystem-Projekt

Project Description:

Es handelt sich um eine langfristige Zusammenarbeit mit Brasserie OX seit dem Jahr 2016. Wir freuen uns, beim Aufbau der neuen Brauerei und der jährlichen Erweiterung zu helfen und beteiligt zu sein. Es ist eine große Wertschätzung für das Vertrauen von Jean-Baptiste OCHS. Der Kellerausbau begann mit einem 20HL-Tank und wurde auf 80HL-Tanks erweitert, um der gesteigerten Produktion und dem Absatz gerecht zu werden. Die Zusammenarbeit mit dem Team von OX ist wirklich angenehm, und wir hoffen, dass die Unterstützung und die Beziehung zwischen beiden Parteien verlängert und noch lange andauern wird.

Die grundlegende Konfiguration:

Vollkorn-Handhabungssystem:

Malzmühle, empfohlen von Sommer-Germany

Bodenmontierter Schrotbunker für die Malzlagerung eines einzelnen Sudes.

Kompletter Kettenförderer, um den gesamten Malztransportkreislauf zu verbinden.

Sudhaus: 20HL 3-Gefäß-Sudhaus (Maischbottich + Läuterbottich + Koch-/Whirlpooltank)

Manuelle Ventile mit Rohrleitungsschaltpult

Wassersystem 60HL HLT+40HL CLT, komplett montiert

Kellersystem: 20HL/40HL/80HL CCTs gemischt, mit Laufsteg für die gesamte Kellereinheit

CIP: 5HL CIP mit 3 Tanks (Lauge+Säure+Sterilisation)

Steuerung: Grundlegendes PLC-Steuerungssystem