Système de brassage clé en main de 12 HL pour Madocke Brewing Company

Projects:

Système de brassage clé en main 12 HL

Location:

286 Southport Nerang Rd, Ashmore QLD 4214 Australie

Project Description:

Expérience très intéressante avec l'équipe de Madocke, car ils brassent aussi de la bière belge en Australie.

Ce fut un long parcours avec Jimmy de Madocke Brewing, où nous avons passé la plupart du temps sur la partie technique, ce qui est un grand plaisir pour les deux parties d'apprendre à mieux se connaître et de se rapprocher de plus en plus d'un véritable système personnalisé. Merci pour autant de communication mutuelle sur la partie installation, et pour l'aide finale pour un assemblage facile sur site. Au plaisir de boire une bière là-bas un jour à Brisbane.

La configuration de base est la suivante :

Système complet de manutention du grain :

Moulin sec à deux cylindres + convoyeur à disques à chaîne & trémie de mouture montée en haut

(ZYB Craft/ZYBREW a commencé à adopter le convoyeur à disques à chaîne pour de meilleures conditions de travail depuis ce projet)

Salle de brassage :

Salle de brassage de 12 HL avec 3 cuves (cuve d'empâtage + cuve de filtration + cuve d'ébullition/whirlpool)

Avec vanne manuelle, mais panneau de commutation de tuyauterie concentré. IHM montée sur plateforme.

Système d'eau :

HLT de 24 HL avec pompe + CLT de 24 HL avec pompe

Système de cave :

3 cuves de fermentation de 12 HL

4 cuves de fermentation de 24 HL

Système de refroidissement :

Refroidisseur de 10 HP avec réservoir de glycol, groupe froid complet

Système de contrôle :

Système de contrôle PLC, avec panneau principal et IHM séparés

Autres :

Chariot CIP de 150 L

Pompe mobile, etc.

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