Пивоваренная система под ключ 12HL для Madocke Brewing Company

Проекты:

Пивоваренная система под ключ 12HL

Местоположение:

286 Southport Nerang Rd, Ashmore QLD 4214, Австралия

Описание проекта:

Очень интересный опыт с командой Madocke, так как они также варят бельгийское пиво в Австралии.

Это был долгий путь с Джимми из Madocke Brewing, мы большую часть времени уделяли технической части, что доставляло большое удовольствие обеим сторонам — лучше узнавать друг друга и в итоге всё ближе подходить к действительно индивидуальной системе. Спасибо за столь активное взаимное общение по части оборудования и за то, что в итоге помогли с лёгкой сборкой на месте. С нетерпением жду возможности выпить там кружку пива однажды в Брисбене.

Базовая конфигурация ниже:

Полная система обработки зерна:

Двухвалковая сухая мельница + цепной дисковый конвейер & верхний бункер для дробленого солода

(ZYB Craft/ZYBREW начали использовать цепной дисковый конвейер для лучших условий работы с этого проекта)

Варочный цех:

Варочный цех на 12HL из 3 ёмкостей (заторный чан + фильтр-чан + котёл/вирпул-танк)

С ручными клапанами, но с централизованной панелью переключения трубопроводов. HMI на платформе.

Водная система:

24HL HLT с насосом + 24HL CLT с насосом

Система брожения:

3×12HL танка брожения

4×24HL танка брожения

Система охлаждения:

10HP чиллер с баком гликоля, полная холодильная группа

Система управления:

Система управления на ПЛК, с отдельными главной панелью и HMI

Прочее:

150L CIP-тележка

Мобильный насос и т. д.

Связанные изображения: