Sistema de elaboración de cerveza llave en mano de 12 HL para Madocke Brewing Company

Projects:

Sistema de elaboración de cerveza llave en mano de 12 HL

Location:

286 Southport Nerang Rd, Ashmore QLD 4214 Australia

Project Description:

Una experiencia muy interesante con el equipo de Madocke, ya que también elaboran cerveza belga en Australia.

Fue un largo camino junto a Jimmy de Madocke Brewing, en el que pasamos la mayor parte del tiempo en la parte técnica, lo que fue muy divertido para ambas partes, nos permitió conocernos mejor y finalmente acercarnos cada vez más a un sistema realmente personalizado. Gracias por tanta comunicación mutua en la parte de las instalaciones y por la ayuda final para facilitar el montaje en el sitio. Esperamos poder tomar una cerveza allí en Brisbane algún día.

La configuración básica es la siguiente:

Sistema completo de manejo de grano:

Molino seco de dos rodillos + transportador de discos de cadena & tolva de grano molido montada en la parte superior

(ZYB Craft/ZYBREW comenzó a adoptar el transportador de discos de cadena para mejorar las condiciones de trabajo desde este proyecto)

Sala de cocción:

Sala de cocción de 12 HL con 3 vasijas (macerador+cuba de filtración+olla/tanque de whirlpool)

Con válvula manual, pero panel de conmutación de tuberías concentrado. HMI montado en plataforma.

Sistema de agua:

HLT de 24 HL con bomba+CLT de 24 HL con bomba

Sistema de bodega:

3 tanques de fermentación de 12 HL

4 tanques de fermentación de 24 HL

Sistema de enfriamiento:

Enfriador de 10 HP con tanque de glicol, grupo de frío completo

Sistema de control:

Sistema de control PLC, con panel principal y HMI separados

Otros:

Carro CIP de 150 L

Bomba móvil, etc.

Related Pictures