Sistema di birrificazione chiavi in mano da 12HL per Madocke Brewing Company

Progetti:

Sistema di birrificazione chiavi in mano da 12HL

Posizione:

286 Southport Nerang Rd, Ashmore QLD 4214 Australia

Descrizione del progetto:

Esperienza molto interessante con il team di Madocke, dato che producono anche birra belga in Australia.

È stato un lungo viaggio con Jimmy di Madocke Brewing, durante il quale abbiamo passato la maggior parte del tempo sulla parte tecnica, il che è stato molto divertente per entrambe le parti per conoscerci meglio e alla fine ci siamo avvicinati sempre di più a un vero sistema personalizzato. Grazie per la tanta comunicazione reciproca sulla parte impiantistica, e per l'aiuto finale con il montaggio facile in loco. Non vedo l'ora di bere una birra lì a Brisbane un giorno.

La configurazione di base è la seguente:

Sistema completo di movimentazione del grano:

Mulino a secco a due rulli+trasportatore a catena a dischi&tramoggia di macinato montata in alto

(ZYB Craft/ZYBREW ha iniziato ad adottare il trasportatore a catena a dischi per migliori condizioni di lavoro da questo progetto)

Sala di cottura:

Sala di cottura da 12HL a 3 vessel (tino di ammostamento+tino di filtrazione+caldaia/tino whirlpool)

Con valvole manuali, ma pannello di commutazione delle tubazioni concentrato. HMI montato su piattaforma.

Sistema idrico:

HLT da 24HL con pompa+CLT da 24HL con pompa

Sistema di cantina:

3×12HL serbatoi di fermentazione

4×24HL serbatoi di fermentazione

Sistema di raffreddamento:

Chiller da 10HP con serbatoio di glicole, gruppo frigorifero completo

Sistema di controllo:

Sistema di controllo PLC, con pannello principale e HMI separati

Altro:

Carrello CIP da 150L

Pompa mobile ecc.

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