Système de brassage clé en main de 30 HL pour Aether Brewing Company

Projects:

Système de brassage clé en main de 30 HL

Location:

340 Melton Rd, Northgate QLD 4013 Australie

Project Description:

C'est un très bon partenaire (Dave Ward et Jimmy Young) qui utilisait déjà le système d'un autre fournisseur mais a finalement encore choisi ZYB pour la construction de ce tout nouveau système de brassage de 30 hl.

Nous avons passé presque toute l'année à parler de  la configuration et des détails techniques, puis, de la conception à la fabrication, etc., nous avons tout réalisé en fonction de leur demande.

Outre la mise en service réussie du système de 30 hl, nous avons travaillé ensemble sur un certain nombre d'autres extensions l'année suivante. C'est toujours agréable d'apprendre qu'ils ont une production stable et un bon marché pour leurs bières. Bien qu'il se soit déjà écoulé un certain temps depuis l'achèvement de leur brasserie, ZYB continue d'assurer le service en cas de besoin.

La configuration de base est la suivante :

Étape 1 :

Système complet de manutention des grains :

Moulin à sec&trémie de mouture&vis flexible constituent l'ensemble de l'unité de manutention du grain

Salle de brassage :

Salle de brassage de 30 hl à 3 cuves (cuve d'empâtage+cuve de filtration+cuve d'ébullition/cuve de whirlpool)

Avec vanne manuelle, mais panneau de commutation de tuyauterie concentré.

Commande par automate programmable (PLC), IHM montée sur plateforme.

Système d'eau :

HLT de 60 hl avec pompe

CLT de 40 hl avec pompe

Système de cave :

3×30 hl fermenteurs Unitank

3×30 hl cuves de bière claire

Système de refroidissement :

Refroidisseur 2*15HP avec réservoir de glycol, qui répondait à la demande d'extension future.

Système de contrôle :

Panneau de commande SS, avec automate Siemens, série S7-1200

Étape 2 :

3*60HL fermenteurs Unitank

1*60HL cuves de bière claire

L'ensemble complet du système d'assimilation de levures de 500L

Système complet de brassage pilote de 100L pour test de recette.

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